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周周周阳

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第442章 餐厅生意涨停板

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2009年4月20日,星期一。

做多比做空的难度要低很多。

因为人类的共识,一定是喜欢越来越多。

这几个月以来,账户最大的收益来源于商品期货市场。

沪铜从2月份回踩了60日均线后,短短2个月的时间,涨幅将近50%。

周阳虽然只开了半仓,期间还没有加仓的动作,此时账户的浮盈已经达到了3.2个亿。风险度已经降至30%以下。

港股以及A股的保险策略,涨幅较为稳定,这个月总体获利在5千万左右。

至于经济复苏一号,由于全是板块里面的龙头股,这两个月的涨幅达到了31%,是上证指数的两倍。这一块的获利是6千万。

总资产居然来到了11个亿。

最大的收益来源于期货市场,杠杆的威力,已经完全凸显出来。

那么,商品期货市场什么时候止盈?

周阳把所有的K线图都叠加在一起。

他已经承认了一个事实,虽然A股涨起来会很疯狂,跌起来会超预期,但不可否认的是,这里依旧渐渐有成为有效市场的迹象。

股价的运行,确实和现实社会是完美契合的。

可以把股市理解为整个社会的信心指数。

就目前而言,经济在房地产这个支柱产业的带领下,正持续复苏,所以在当下阶段,最好的操作就是持股不动,最起码要等到A股摸着核心中枢3000点为止。

商品期货那边,依旧持有底仓不动。

至于做t这码事,周阳目前的资金量已经过了十亿级别,也没有必要操作了。

随着市场恢复赚钱效应,各种教人炒股的流派又再次重新出现在网络上。

有追涨打板的,有算周期的,有高抛低吸的,有讲基本面的,有讲行业逻辑的。

总之,牛市是短暂的。不管用哪个方法,请珍惜这段时光吧。

……

自从见了曾良材之后,回到宁州的第二天,周阳、秦峰就和徐义、毛大观、尹修文开了一次重大的战略会议。

正式宣布中心厨房开建。

其中最重要的一点,周阳必须要在中心厨房和餐厅之间搭建一道隔离墙,保持两者的相对独立状态。

至于餐厅的生意,已经出现了涨停。

进入4月份之后,每天高峰期店里就已经满座,排队的人达到30桌以上。

仿佛一夜之间,宁州市的餐饮界都知道了mY hoUSE欢乐餐厅。

晚上爆满是正常,但是连中午都有排队的人。

这就出乎所有人的意料了。

每天的单量已经超过300单,按照每单60元的均价计算,每天营业额在1.8万左右,毛利将近能达到9000元,净利润大致在7000左右。

一个月,21万元的纯利润。

听徐义说了这个数,几人过了好久都没有开口说话。

都知道餐厅已经开始挣钱,也知道会挣很多钱,但就是没想到一个月能赚超过20万这个数。

这已经是塔克炸鸡第一家店巅峰时期的5倍。

并且这个势头还在持续上升。

周阳当然是表现得最淡然的那一个,他看了下本子上面的数据,问道:“如果中心厨房建立之后,咱们的毛利能提高多少?”

徐义把本子翻了几页,说道:“我算过,如果咱们采用的是中心厨房模式,假设店里面没有主厨,厨房依旧保留五个人,那么工资这一块会下降10个百分点,假设厨房面积能砍一半变为餐厅面积,接待量能上升4个百分点。再有,是出餐速度,如果采取半加工的模式,出餐时间理应提高20%,我只是初步算了一下,咱们的综合毛利率可能会提高7个百分点左右。”

“7个百分点?”目前的毛利率在48%,毛大观说道:“也就是才55%?”

徐义补充道:“我还没有计算食材成本的下降,这一块也是大头。别小看7%,咱们每个月就能多赚3万多块。”

秦峰说道:“这还只是一家店,如果十家店,7%就不是一个小数目。”

周阳最后说道:“主要是规模效应,如果真能提高7%,对于一家店不算什么,但是成了规模之后,这就是一个天文数字,并且,7%不是我们预期的极限。”

“还要提高多少?”

“最起码要10个点以上,可是,越往上,就越难。每一个点,都要精细打磨。”

开完会,已经是10点过。

下到一楼,周阳发现袁月灵还在店里。

见着徐义和她说话表情,周阳知道两人肯定好上了。

“他们两个啊,在我们去见曾良材的那几天,就在一起了。”秦峰说道。

“不会吧?这么迅速?”

“这有什么好奇怪的?”店里的事毛大观很清楚,“你以为每个人都像你一样?反正咱们几个里面,就你还是单身汉。”

“那我和月灵先走了。”徐义过来跟几人打了声招呼。

虽然现在唐磊已经是周阳的专职司机,但没有用车需求的时候,还是会在店里帮毛大观在后厨做事。

周阳会通过餐厅单独给唐磊支付一笔薪水。

“你先回去吧。”周阳吩咐了唐磊后,上了秦峰的车。

关于中心厨房的事情,两人还有很多细节要谈。

秦峰开车停在了一家烧烤摊边上,这里是宁州市的夜市一条街,晚上8点开始营业,一直到凌晨5点才会收摊。

“来,这家味道最好,咱们两个边喝边说。”秦峰显然和老板很熟,打了声招呼就和周阳来到一张桌前。

杨晓兰已经坐在那里了,她见到周阳和秦峰后,用纸巾擦了下桌子,“你就喝吧。”杨晓兰本来还想劝秦峰少喝点酒,但见着秦峰和周阳的情绪很高,也就妥协了。

秦峰把车钥匙递给杨晓兰,说道:“今晚难得喝次酒,一会你开车。”

周阳把两人的小细节看在眼里,心头知道,应该是好事将近。

“你们是在准备要……”

两人都只是笑着没有回答,秦峰开了瓶啤酒,满上之后和周阳碰了碰杯。

“不对啊,顺序不是应该先领证吗?你俩不会玩奉子成婚那一套吧?”

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