第263章 高手在民间（二）
只见宋枝先将土豆去皮，刀头前倾，切成细丝，之后把切好的土豆丝用清水浸泡，去除淀粉。
青椒去头去尾，去掉核和筋，切成细丝。
挖了一大勺猪油炝锅，先炒青椒丝，再炒土豆丝，最后混合翻炒。
加盐和醋调味，炒至土豆丝变软。
青椒土豆丝就迅速出锅了。
许愿让她先把菜放置一旁，让第二个准备好的人接着做。
第二位是张丽，她懊悔自己下手没有宋枝速度快，让她得了先机。
其实做菜顺序谁先谁后都一样，许愿主要看的就是她们的技术和味道，只是张丽这人比较轴，不管什么事，张丽都喜欢争个高低前后。
张丽送走高华以后就想到第二天会有一场考验等着她，她已经想好做什么菜能完美展示下自己的厨艺了。
她最擅长做的就是摆大席的时候都会做的一道汤——肉片汤。
巧妇难为无米之炊，如果许愿家里没有这些食材她空有一身本事也施展不出。
所以她也考虑过如果许愿家里只有素菜她该咋办，也可以炒一个素三鲜，这种不需要什么特定的食材，有什么做什么就是。
只是许愿家里有肉，还是一大早新鲜送过来的，来的人她们都认识，村子里的屠夫——顾耀宗。
一问颜如玉才知道，顾耀宗基本上每天都会给她送肉，确保交了钱的孩子每顿都有肉吃。
后来许愿说自由发挥的时候，张丽觉得真的是老天爷都在帮她，让她心想事成。
张丽弯着腰在颜如玉身边询问她家里有没有蘑菇、木耳之类的干货。
肉片汤想要好吃，其他配料也不能缺少，她没看见外面哪里放的有。
在她问话的这会儿功夫，宋枝已经挑选好食材，人已经往厨房去了。
她顾不得颜如玉给她说了什么，把这厨房门口不让另外俩人往里进，说自己已经排好队了，就在宋枝后面。
同在一个村子，李艳和何芳知道她是什么德行的人，都不跟她一般计较，她说她排第二那她就排第二呗。
颜如玉为她找来了干木耳，干鸡枞，还有其他种类的菌菇，这些都是之前在山里采摘的，没吃完，就把它们全都晒成了干，又带到城里一些，方便想什么时候吃就什么时候吃，现下正好派上用场。
张丽趁着宋枝炒土豆丝的功夫，用热水把颜如玉拿来的木耳和菌菇全部泡上，节省接下来的时间。
许愿看见后嘱咐她多做些，刚好让交了钱的孩子们也尝尝，张丽自然点头应是。
张丽拿出事先挑好的猪里脊，手起刀落，逆纹切薄片，再用刀背轻拍使其松软，加入一勺料酒、半勺盐，再加入少许胡椒粉，最后加蛋清和淀粉腌制锁水。
一套动作行云流水，看的人赏心悦目，连许愿都不得不承认，看她做饭是一种享受。
泡发干菜的时候张丽顺便洗了几个番茄，划刀烫皮，切烂糊，后将已经泡发好的配菜切碎。
起锅烧油，葱姜蒜爆香，之后下入剁的烂糊的番茄，等番茄炒的起沙了开始放入事先准备好的配菜，再放点盐、生抽、耗油调味，倒入开水。
水开将腌好的肉片一片一片下进去，两分钟后肉片浮起，开始勾芡，最后倒入醋和香油，肉片汤完美出锅。
刚出锅的热腾腾的肉片汤，香味特别霸道，尤其是对馋肉许久的高华等人，闻见肉片汤散发出的酸味儿，她们的口水都止不住往外分泌。
就连颜如玉经常吃肉的人看见这肉片汤都忍不住想来上一碗。
顾晚秋可不懂得什么考试，她只是觉得眼前这一锅饭特别香，她想吃，小孩子嘛，想吃就说出来了。
“姐姐，吃，宝宝吃。”顾晚秋说着，嘴角忍不住流下来几滴口水。
“真是个小馋猫”，许愿宠溺的点了点她的额头，替她擦掉嘴角的晶莹。
颇不好意思的对张丽说，“嫂子做的饭是真香，不愧是能做大席的人，看把我妹妹给馋的，要不先给她来上一碗？”
许愿本来是打算等她们四个都做好饭了，一同品尝来着，这样不存在先吃谁的就对谁印象好，没想到顾晚秋先把持不住了。
“当然没问题，”张丽很是爽快的给顾晚秋盛了一碗，特意给她挑了许多的肉片。
之后顾晚秋被颜如玉带走吃肉片汤去了，张丽把剩下的肉片汤盛出来，把厨房交给其他人使用。
高华不自觉的将视线看向外面盆子里的肉片汤，这味儿是真吸引人啊，不怪她当初想了又想还是叫上了张丽。
她对她挑选出来的这几个人都特别满意，除了对张丽有些微词，去她家的路上走了又停，扭头了又回头，纠结不已。
村子里只要提到张丽，所有人对她的印象都是争强好胜。
这也和她的原生家庭脱不了干系，她家里是一个姐姐，一个弟弟，她排行老二，原先因为这个没少跟家里生气抱怨为什么不把她先生出来。
因为她是老二，还是个女孩。
不同于老大的嘴甜贴心，张丽从生下来就是个犟种，嘴上不饶人，性子上就不太讨喜。
年纪最小的老三又是男娃，那在家里要星星不给月亮。
和他们相比，张丽在家里的存在感属实是有些低。
不过她也不自卑，没有存在感就制造存在感，只要看见哪里人多或者人们在说什么事的时候她总要过去凑一把，不过大部分人都会选择直接忽视她这个小孩。
等到父母老了，想着把做饭的这一身本事传给自己的孩子，在此之前他们姐妹三个从小到大都极少进厨房，外人全都觉得老大和老三最有可能继承父母的本领。
所有人都不看好她，偏偏她最争气，家里的厨艺就她得了真传，不是偏心，实在是姐姐和弟弟没这个天赋，不想努力。
老大娇气，不想抄起勺子做饭，觉得辛苦，身上一股子油烟味，哭了几场家里人就不忍再让她掌勺了。
想着老三能继承家里的衣钵，没想到做出来的饭没熟就是咸了，跟盐厂有亲戚似的，每次都放齁死人不偿命的盐量。
只有张丽仿佛打通了任督二脉，在厨艺方面展现惊人的天赋，父母教她做的菜方，她学一次就会了，并且一次比一次做的好。
虽然爱表现，但菜做的实在是好，优点大于缺点，所以高华最终决定叫她来试试。
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