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第41章 杂菌锅

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吃饭,逛街……

看了场电影。

电影院出来,很晚了。

街上行人稀少,河边步道,路灯昏昏暗暗。

徐倩拉着叶木的手,前后摇摆着,嘴角挂着笑容。

快到停车的地方了,叶木拉着徐倩在长凳上坐了下来:“你笑啥?”

“刚才电影院里七个人,三对是情侣,就一个单身狗。”徐倩笑着道。

“你歧视单身狗。”叶木笑着挠徐倩痒痒,她咯咯笑着。

闹了一会儿,叶木有些粗糙的手轻抚徐倩脸蛋,低下头,吻了上去。

良久,徐倩满脸通红,抓住叶木邪恶的爪子,瞪着恶狠狠漂亮的大眼睛:“送我回去了。”

“再坐会儿。”

夜晚的河风清爽,吹拂面上,将一天的疲倦全部带走。

……

第二天。

叶木起来的更早,四点过起床前往石林镇,赶着五点进山,九点钟出山,将在针叶林捡到的菌子给叶子送过去。

然后前往大山,下午三点钟出来……

叶子在抖音上发布卖菌子视频之后,有菌商主动找到了她。菌子收购品质极佳的菌子,收购价,比在当地的零卖价格还高。二等品、三等品在阳城市场上销售,卖不完就送去四海火锅店。

进山一趟真不轻松。

回到家的叶木浑身无力,吃了点东西躺床上拿出手机,给徐倩发了消息过去:“下班过来吃菌子火锅。”

“四海火锅店?”徐倩有空,秒回了信息。

“我家。”叶木想着昨晚,越发期待再见到徐倩。

“我六点下班。”

“要我去接你么。”

“不用,我骑车了。”

“到楼下给我电话,我在家等你。”

“嗯。”

叶木点开b站,找了钓鱼Up主的视频,看着看着,就睡着了过去。

睡得很沉,电话把叶木吵醒。

“喂,在干嘛呢。”徐倩的电话。

叶木揉了揉眼:“你到了。”

“到楼下了,刚才给你发了几个微信,不回我。”

“我马上下楼。”叶木翻身起床,下楼。

徐倩穿着职业装坐在电瓶车上。

叶木快步走了过去,将徐倩领了进去,上楼。

“叶子呢?”

“还在卖蘑菇吧。”叶木道,给叶子打了个电话过去:“喂?”

“干啥?”

“我做菌子火锅,回来吃不?”叶木道。

“徐倩在?”叶子笑着问道。

“嗯。”

“不打扰你们的二人时光,我待会儿回乡下。对了,今天菌子卖两万一了,还剩下好多,我准备给郭老板送过去。”叶子道。

叶木挂了电话,徐倩正盯着自己。

“叶子又回乡下了?”

“她要送叶晴和叶枫回去。叶晴和叶枫是我和叶子的堂妹,堂弟……”叶木说着拿出冰箱里的蘑菇。

今天特意留了一些野生菌,做菌子火锅。

菌子火锅集合数种不同种类的菌菇,一起炖煮成锅,菌菇的鲜香在高温的作用下被逼出,鲜香阵阵,味道迷人。有些野生菌是不能混杂着一起吃的,会发生化学反应产生有毒物质。

叶木挑选的都是非常安全的野生菌……

知道叶子不回来,徐倩放开了些,从后面抱着叶木:“做菌子火锅麻烦不?”

“不麻烦,简单的很。”叶木感受着后背的柔软,心神荡漾。

菌子里面有鸡枞菌了,叶木便没有买鸡肉,称了两根排骨,还有猪筒骨……

排骨和筒骨冷水下锅,焯一下水,洗去浮沫。

然后换大砂锅,先下去筒骨大火煮。

徐倩帮着清洗菌子:“这么多菌子全部洗了?”

“嗯。”

“太多,吃不完。”

“我可是大胃王,吃不完放冰箱明天还能吃。”叶木一起洗菌子,等砂锅的水开了,用汤瓢打去浮沫,放入拍碎的生姜,加一些料酒……盖上盖子。

大概十来斤菌子,全部洗干净。

斗鸡菇撕成条,牛肝菌和老人头菌切片,青头菇四瓣切,还有珊瑚菌……松茸先不动它……

洗菌子就半个多小时,叶木开了一下大砂锅,里面又出现了些浮沫,打干净,下去排骨。

守着继续打浮沫,再下入少许料酒,跟着放入盐巴,转中小火,盖上锅盖。

回去客厅,两人在沙发上卿卿我我……

有些事情,第一次生疏,不好意思……之后,就食髓知味。

好久,徐倩脸红到耳后根了:“看看厨房,别糊了。”

叶木连忙跑去厨房,大半锅的水,只剩小半锅了:“差一点就烧干了。”

徐倩整理好衣服,走进厨房:“你煮饭了么。”

“没。”叶木一拍脑袋。

“米在哪里……”

叶木指了指米,徐倩淘米煮饭……

叶木先下入切片的牛肝菌下过,跟着下去青头菇……鸡枞菌,老人头菌……青头菇……

青头菇味道平淡嫩滑,放在上面最是爽口。

野生菌大杂锅一定要煮熟,煮透。

叶木家里的砂锅很大,菌子太多,只放下一半,过一会儿,再将剩下菌子放进去,压实。然后开始焖熟……

菌子里面水分很足。

等熟透后,汤汁就漫过了菌子。

小火煮了十几分钟,叶木将砂锅端到外面。

吃野生菌最好不要喝啤酒。酒精会加速体内的血液循环,如果此时不幸的吃到了有毒的野生菌,就有可能会导致毒素迅速的扩散,从而带来不可挽救的后果……

反正吧,每年都有好些人因为野生菌中毒。

菌子摆上桌,叶木给徐倩倒了一杯清水:“要蘸水不?”

“不要。”徐倩脸蛋还红红的,摇着头:“好香啊。”

叶木给她拿了碗和筷子,尝尝。

“好吃……”徐倩吃了块青头菇。

这个大杂菌,叶木只给里面放了些盐巴,别的调味料一律没有。

叶木也尝了一块,菌菇清甜鲜美,软嫩柔滑。一口下去,唇齿香味让人食欲大增。

“尝尝汤。杂菌锅的精髓就是汤,其次才是菌子,最后是肉。”叶木给徐倩盛了一小碗汤。

徐倩抿着嘴,吹了几下:“好鲜啊。”

青头菇的下面是老人头菌,叶木给徐倩夹了几片……老人头菌肉质细腻糯滑,富有弹性且滋味鲜美,可与鲍鱼媲美,故被誉为“植物鲍鱼”。老人头菌下面是鸡枞,因此也带了些鸡枞的香味……

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