“这样就万无一失了吗小姐？”茯苓手里拿着只光滑细长的竹筒，仔细端详。
“试试看，不行再换。”林楚悦心里也没底。
“一味甜”开业几个月了，生意不错，除了前两个月，后面每个月都有盈利结余。
除了珍珠奶茶之外，也开发了几样新甜品，而且随着天越来越冷，生意愈发好了。
就是要求外带的顾客越来越多，用普通白瓷碗或者瓶很容易洒掉，林楚悦为了合适的外带容器，这几日绞尽脑汁。
最终选了性价比最高的竹筒作为“奶茶杯”。
选取竹节最长的毛竹中段，高约一尺，内外打磨得圆润光滑，握在手中粗细适中，还能闻到一股清新淡雅的竹香。
用油纸封口，再拿细麻绳捆牢实，夏天可以拎着麻绳，冬天竖着放在暖盒内，既不会洒漏又能保持温度。
茯苓拎着捆扎好的竹筒，来回走着，又甩了甩，里面的奶茶没有一丝洒出来，开心道：“小姐，这竹筒比瓷瓶更好呢，也不怕摔坏，成本还低。”
林楚悦挑眉，没想到能从茯苓口中听到“成本”这个词。
她有意把茯苓培养成“财务总监”，平时也一直有意给她灌输现代会计知识，她能用的人手太少了，身边每个人才都不能浪费。
“把这几个竹筒装好奶茶，悄悄送到棠梨院，给姨娘还有章嬷嬷、春华秋实姐姐都尝尝。”林楚悦吩咐道。
除了刚开始用木薯粉做出珍珠，她亲自煮了奶茶给姨娘喝外，“外卖事业”也要让姨娘做自己第一位“顾客”。
“一味甜”开业至今，木薯粉存货几乎用尽，茯苓爹娘那边种成最快也要到明年开春。
林楚悦凝眉思索，还是需要再开发些新品应付过这个冬天才行，不然好不容易稍有盈利的铺子得被打回原样。
取了纸笔，趴在书案前聚精会神写写画画。
茯苓放轻手脚，夹了两块银霜炭放入鎏金雕花紫铜落地熏笼内，拨拉几下烧得正红的炭火，拎着几只竹筒静悄悄退了出去。
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冬日明媚的阳光洒在知聪院内，林楚悦一身杏黄色窄袖绫袄，袖口套着幅藏青色护袖，满头乌发用一根木簪紧紧挽在脑后，露出光洁如玉的额头。
她目光扫过院落，最终定格在角落处用青砖垒成的穹顶窑上——是的，她找工匠做出来了古代版“烤箱”。
穹顶在青砖砌成的方形底座上，正面是可以打开的炉门，大小只能供一个铜盘进出。
圆弧形内壁有利于热量均匀反射，两侧设有火道，热流沿着火道顺着内壁上升，循环。
正中央垂着几个小小的铁钩，可以用来悬挂肉类烤制。
“烤炉”是林楚悦参照现代的意大利披萨窑炉改良而成。
这并非崇洋媚外，中国烤炉同样历史悠久，海昏侯墓中就出土过青铜烤炉。
只是中国的“烤”大多使用膛炉，就是现代做烧饼的那种炉子，将面饼贴在炉壁内侧烤制。
林楚悦想要做面包，膛炉就不那么适合。
没错，经过思考和试验后，她决定在“一味甜”开发的新品是——蛋糕。蛋糕制作复杂，在此之前先要会烤面包。
林楚悦净了手，光滑的面案上摆着几团发酵好的白面团子，发酵的引子是找马婶子要的老面。
和面时并未全部用水，还加了牛乳、鸡蛋和白糖还有一丢丢盐。
吩咐几个二等小丫鬟把烤炉烧起来。
茯苓今日去“一味甜”盘账，云苓给她打下手，四个二等丫鬟芳洁、小满、檀云、玉茗都被使唤了起来。
林楚悦洁白细长的手指轻轻按在面团上，清晰的指印随着面团回弹慢慢变得模糊。
她一手按住面团下面，另一只手用掌根往前推，来回反复数次。接着抓住面团向面案上甩打，再收回来，继续摔打，这是通过甩打增强面筋韧性。
感觉面团成膜了，用刀子切成一块块小剂子，再分别把这些小剂子搓成光滑的椭圆形。
用小刀在顶上划了几道像麦穗一样的纹路，用小刷子沾了蜂蜜水薄薄刷上一层。
烤炉也热好了，芳洁正用长铁钩从炉口把松木灰扒拉出来。
林楚悦将面团移至薄如纸片的铜制烤盘上，拉开炉门，快速用特制的长铲子把铜盘送入进去，“啪”的一声，炉门被关上了。
接下来就是等待时间。身边的几个丫鬟围拢着林楚悦坐在烤炉前方，眼中都闪烁着惊奇。
随着时间一点点过去，面粉特有的麦香中夹着丝丝牛乳的香气从烤炉缝隙中钻出来。
“好香啊！”云苓吸了吸鼻子，忍不住问，“小姐，什么时候才能好？”
林楚悦在心里估摸了下时间，站起身拿过长铁钩，拉开炉门，顿时一股混合着麦香味的热浪扑了出来。胳膊用力往后一拽，铜盘被拉出来。
只见原来白嫩的面团上，覆盖着层晶莹剔透的糖壳，小刀划出的纹路早已裂开。
小满用力吸了吸鼻子，“小姐，这味儿比东街胡饼铺子的芝麻胡饼还要香嘞！”
林楚悦见她们跃跃欲试的样子，提醒道：“太烫了，先等等，散散热再吃。”
一共十个巴掌大的面包，几个人一人分的一个，剩下的给茯苓留一个，再送三个去棠梨院。
檀云笑着，手上包着干净的细白棉布，拿起一个面包从中间轻轻一掰，热气蒸腾而上，烫得她往后仰了仰身子，“喏，”递给小满，“给你”。
“唔，好烫好烫！”小满张嘴就咬了一大口，“外面脆脆的甜甜的，里面软软的。”
云苓也咬了一块，嘴里含糊不清道：“好吃好吃！比馒头软，比胡饼香。”
林楚悦也掰开一块，吹了吹气，放入嘴里细细咀嚼。
真实感受是——比不上面包店的口感，不够松软，更像欧包那种扎实有韧劲的口感。
几个小丫头估计是第一次吃，比较新奇。
她觉得自己还需要再改良一下配方，又想着是不是得赶快把奶酪，奶油这些做出来。
得益于自小酷爱阅读的习惯，林楚悦看过《齐名要术》，当中记载了“酥”和“酪”的做法。
这两种东西在大周早就有了，只是多出现在有钱人家的餐桌上，平民百姓很少能吃到。
所谓“酥”类似现代的黄油，“酪”就是酥提炼之前的半凝固状态，口感很像现代的酸奶。
要想得到她想要的奶油，制作过程比较繁琐，知聪院就不合适了。
林楚悦想来想去，还是得去一次张记酒铺，那边有专门酿酒的工房，她也需要把一些技艺教给张蝶。
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