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第48章 煮盐法

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等飞提着两把石斧和一把石刀返回临时住处时,李问棠面前正在煮着的石锅已经发出诱人的香气了。

旁边两个火堆上烤着的鱼和海贝也都熟得差不多了。

“好香!还好我回来的及时!这个是什么,可以吃了吗?”飞把制作的工具丢在一边,围上来问道。

“等着你呢。李问棠说这个是‘海贝’,虽然外表像石头一样,但是里面有肉,很好吃。”罗笑着说道。

李问棠掀开锅上盖着的充作锅盖的大树叶,一股水蒸气扑面而来,锅里的扇贝海蛎已经开了口,肥厚的肉在壳上摇摇欲坠,十分诱人。

飞焦急地围着已经散发出香味的石锅打转,殷殷地看着李问棠,就差流口水了。

李问棠用树枝制成的简易筷子夹了一个海蛎出来,外壳轻轻一拨就打开了,猛吹两口气,她迫不及待地把肉塞进嘴里。

“嘶嘶嘶,鲜!熟了能吃了,火上烤的应该也可以吃了,只吃里面的肉,外面的壳吃不了,小心烫啊。”李问棠尝了一口鲜嫩多汁,哪怕什么调料都没有放,仍然十分美味的海蛎肉,确认熟了之后,对旁边目光紧盯着她的几个人说道。

都说清蒸清煮是对海鲜最大的尊重了,不要任何调料,最原始的手法就能收获最鲜美的食物!

她话音未落,早已按捺不住的众人立刻一拥而上,争相拿起自己想吃的食物。

罗眼疾手快地抢到一只肥美的扇贝,烫得在两手间来回倒腾,却仍迫不及待地掰开外壳。在微微焦香的诱惑下,她已经彻底相信了这是来自大海的馈赠。

木比较谨慎,他先拿起了一条烤得焦黄的海鱼。刺少肉多的鱼不用担心被刺到,他直接用手撕着肉吃。

凌和飞学着李问棠用筷子夹着海蛎吃,他们一致认为,李问棠先吃的这个一定比其他的都好吃。而且海蛎的个头不小,一锅只能煮二十个左右,先吃先得!

“我还没吃过这么大的海贝,别看它们外壳坚硬丑陋,只是用最简单的煮和烤,就能让它们变得非常好吃,比鱼肉还要嫩滑。松,快吃啊,你马上抢不到了。”李问棠递给松一个,又给自己拿了一个巴掌大的烤扇贝。

“好,不是还有很多吗。”松笑着接过。

“这可是第一锅!等第二锅熟了都不知道要多久了。”李问棠眨眨眼笑道。

一开始凌和飞还学着李问棠的样子挑着吃,等到后面发现食物的温度尚在能接受的范围内,直接放弃筷子改用手抓,一点顾不得烫,一个接一个地把肉往嘴里塞。

一方面是对新鲜事物的新奇,另一方面是因为这些海货里面都含有一定的盐分。虽然这些天几个人并不缺盐吃,但一天两顿的吃法让他们根本满足不了身体需要的数量,他们也准备好在抵达大海后好好地吃一顿,只不过当时还不知道大海里面还有这些好吃的。

这就让此刻的他们根本无法抵御海鲜的味道,连凌都满足地眯上了眼。

小小的一个石锅根本塞不满几个人的胃,李问棠把剩下的一半海货烤上的烤上,煮上的煮上,几个人又吃了第二锅,才将将吃饱。

飞细细品味嘴里最后一块海菜:“嚼嚼······这些好好吃啊!嚼嚼······我从来没有吃过这么好吃的东西,我们走的时候也可以带些回去给春他们尝尝吗?嚼嚼······居然还有盐味的菜,我们要是吃这个,能省多少盐啊······嚼嚼·····”

“想带回去的话也可以,把它们洗干净用晒肉干的方法晒干就好了。这几天我们制取盐的时候可以做一些。”李问棠说道。

“真的吗?”罗惊喜的看着李问棠。比起海蛎和扇贝,她更喜欢海菜,紫色的海菜软软的,绿色的口感偏硬,都很好吃。

“可以的,不过需要准备一些架子什么的,这些海菜晒干了不会很占地方的。”李问棠肯定道,“带回去,冬天也可以吃到了。这种海菜煮汤的时候加一点,能让整锅汤都十分的鲜美。”

众人心满意足地吃了一顿大餐,收拾好垃圾后,李问棠开始分配制盐需要的各项工作。

“我们已经找到大海了,刚刚吃的那些食物里你们应该也都尝到了盐。盐就在海水里,我要告诉你们的方法,就是最简单的制盐方法——煮盐法。”李问棠说道,“由于时间和人手问题,煮盐法对我们来说是效率最高的一种方法,只需要用石锅装满海水,保证火堆持续不灭,我们就可以得到最基本的盐。”

其实最原始的制盐方法其实是晒盐法,利用地势高低挖出盐田,让海水在层层蒸发池中自然浓缩,最终析出晶莹的盐粒,获得粗盐。但是光是挖盐田就要花费不少时间,更不用说漫长的日晒过程。

所以,李问棠打算直接快进——架锅煮!

“用这种方法大概今天就能获得盐,可以很快验证我又没有欺骗你们。\"李问棠说道。

不等听的人怎么想,她又接着说道:“石锅已经准备好了,不过还需要一些准备。一个是需要搭好能一直架着石锅的灶台,用木头不行,不够稳定。一个是需要在潮线附近挖个浅坑,制作简易地沉淀池,主要是为了引入海水、沉淀海水。海水里面会会有很多泥沙,必须沉淀后才可以进行煮盐。”

众人认真听着李问棠说的关键的要点。

“这是前期准备,把准备工作做好了,后面就省事了。”李问棠说道。

“制作沉淀池需要注意些什么?”凌问道。

“比海平面高一些就可以了,需要有一定的高度落差,像从山上流下来的水流一样。面积不用很大,保证我们一天需要的海水量就差不多了。我们离海面有段距离,在我们现在的位置和海水中间挖一个沉淀池,既可以沉淀海水,也能节省一遍遍提水的力气和时间。”

“好!”终于开始接触他们此行最重要的目的了,夕山部族的人不由得认真起来,点头忙碌起来。

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