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第33章 腌酸菜

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“这个又是什么?”孙婆婆看到瓦罐了,凑过去摆弄了两下。

挺沉,还有股奇异的香味。

“娘,这个是村东头苏北家的大闺女做的。”张翠花放大声量,给耳聋的老娘解释。

“苏北?小柳家的?”

“对,前两天她还来买布了,你见过的,就那个高高瘦瘦的小姑娘。”张翠花比量了两下,又指指身上的布。

孙婆婆想起来了,那个姑娘啊。

小时候她还抱过嘞,白白胖胖的,怎么长这么瘦了。

苏禾不知道张家是怎么说自己的,她躺在被窝里,一边搂着一个小孩,三人挤在一起,仰头看屋顶,别提多舒服了。

“阿姐,明日咱们就摆摊了吗?不多休息几日了?”苏甜靠在苏禾颈窝上,小小声道。

“阿姐,你多休息两天吧,咱们还有钱呢。”苏满也劝苏禾。

苏禾笑笑,轻声道:“现在是有钱,可钱总会花完的,而且这屋子太破了,我想多攒些钱,去城里买个房子,租一个也行,你们都大了,也不能老和我睡一起,一人一间屋,想干什么就干什么,回头我去城里寻一下有没有私塾先生,或者是学堂,把你们都送进去。”

苏甜一下子就来精神了,上次阿姐也说过这事儿,但当时春花婶子在,她没敢问出口,现在就他们三人,她也就不怕啥了。

“阿姐,我也要去吗?婶子不是说女孩上学没用。”

“谁说的,就是女孩才得上学,不指望你们能学出啥名堂,会认字,会算数就成,以后我若是不在了,你们俩也不至于会被别人骗。”

苏满听到苏禾说自己不在了,一下就紧张起来,心都跳到嗓子眼了:“阿姐,你不要我们了吗?我和甜妹很乖的,你不要走,以后我就只吃一碗饭,不,半碗饭就够了。”

说完伸手死死拉住苏禾的胳膊,声音都哽咽了:“爹和娘都没了,若是阿姐也不要我们,我们就真成了没人要的小孩了。”

“是啊,阿姐,我和满崽吃的不多,我们能干活,不要丢掉我们好不好?”

苏禾扶额叹气,怪她,都怪她一开始没说清楚。

“不是丢掉你们,是你们长大了,就不能依靠姐姐了,对不对?”

“那……那姐姐依靠我们,反正我们一家人就要永远在一起。”

他不允许有什么别的发生,他只有姐姐了,他什么都不要,只要姐姐。

越想越难受,越想越想哭,苏满憋了半天,还是没憋住,眼泪稀里哗啦的往下淌,他接受不了有姐姐不在的时候。

“好了好了,我们是一家人,一家人永远在一起,不哭了不哭了。”苏禾手忙脚乱的哄哄这个,又赶紧扭过头哄哄那个,一晚上啥也没干净哄孩子去了,什么时候睡着的都不知道。

第二天俩小孩也没喊她起来,以至于太阳都升到正中央了她才睁眼,就听见屋外头嘻嘻哈哈的小孩笑声。

暖黄色的阳光透过窗户打在床边,她愣了好一会儿,才慢吞吞的从床上起来。

“阿姐醒了!”不知道谁喊了一声,紧跟着一连串的阿姐醒了。

甜妹第一个冒头,后面跟着小丫和满崽。

“阿姐,小丫给拿了鸡蛋饼,我给放锅边热着呢,你要吃吗?我给你拿来。”说完就跑了。

苏禾失笑,收拾好东西,跟老祖宗一样被仨小孩服侍着吃完鸡蛋饼,她才想起来正事。

既然起晚了,出摊是出不了了,那就腌酸菜吧,正好上午春花婶子就把盐什么的送来了。趁着天也好。

“阿姐要腌酸菜了?有啥是我们能帮忙的吗?”仨小孩排排站在一起,紧盯着苏禾手上的动作。

“有,需要你们给我烧一锅水,再把盆里倒满。”

苏满:“我去烧水!”

甜妹:“我去倒水!”

小丫:“……”她左看右看,也没自己能干的活了呀。

“阿姐,我能干啥?”

“你呀,你过来帮我剥白菜吧。”苏禾翻手把白菜表皮那一层扯掉,露出里面嫩黄色的叶子。

“像这样,把外面坏掉的扯掉,只留里面好的芯子。”

“都扯掉吗?”

“对,有坏的的叶子都扯掉,那些都不要,不然做出来的酸菜会坏。”

“嗯!我最会扯白菜了。”小丫重重点头,坐在一边低头认真撕白菜叶子。

白菜不多,也就二十来颗,俩人撕了不大一会就撕完了。

“然后呢?”小丫歪头。

苏禾也不介意教教她:“把白菜放在开水里烫一下,再放进凉水里过一遍,这样做出来的酸菜更脆。”

苏禾手上动作不停,把白菜一个一个放进开水锅里滚一下,再捞出来丢进冷水里。

“甜妹,小丫,你们去把缸子拉出来,小心一些别摔倒了。”

“放心吧阿姐!”

“禾禾姐姐放心!我和甜妹会小心的!”

俩小孩得到什么重要指示似的,一溜烟跑回去把缸子拉出来,小心翼翼的拉到灶屋边上。

“接下来把白菜放进缸里,最底下要撒一层盐再放,然后一层白菜,一层盐,放到最后,把锅里烫白菜的水倒进去,再拿块洗干净的大石头压上去,等两三天酸菜就成了。”

小丫第一次知道做酸菜的过程,新奇得很,遇到什么不明白的都得问一问。

比如说为什么要烫一下,为什么最后要用石头压上。

“用热水烫是为了把白菜外面的脏东西,小虫子都洗掉杀死,压石头是因为白菜发酵的时候会飘上来,要是飘上来了就会烂掉,所以用石头把他们压住防止他们飘上来。”苏禾耐心解释。

看到小丫连连点头的模样,她乐了。

“等你学会了也可以回去教一教你娘,做出来的酸菜我也是收的,而且价格会比白菜高,就是麻烦了点。”

“那不怕,我娘最不怕麻烦了,禾禾姐姐,酸菜收的话,多少钱呀?”

“嗯……我收的话,这一缸能给一百文,若是做的好了,价格还能再高一点。”

“那我回头教教我娘,不让她天天织布了,眼睛都要织坏了。”小丫排版,以后就让娘做酸菜卖给禾禾姐好了,她觉得做酸菜也不是很麻烦。

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