全球厨艺倒退了，但倒退的也只有厨艺而已。
方圆一公里，对于一个城市来说并不大。
但一个正常成年人的活动半径，其实也就方圆两公里左右。
这也是为什么业内将二星厨师视为正式厨师的主要原因。
只有成为二星厨师，才能基本满足周围正常活动半径的客户。
一星厨师证，只是进入这个行业的资格证而已。
蔡小虾拿到厨师证之后的第一天，从下午六点开始，一直炒饭炒到半夜一点……
田青禾筹备了三个月的广告效应……终于爆发！
没有人会为一份炒饭专门来美食街。
同样的，在家点外卖的时候，炒饭这种物美价廉又抗饿的食物，绝对是首选。
而且线上广告可比线下广告好做太多了……
只要推出折扣，再送瓶水，再加上这整整三个月小馋猫积攒的口碑……蔡小虾直接拉了七个小时的磨！
而蔡小虾也终于领教了田青禾的厉害之处！！！
怪不得人家能买大平层呢？！
今晚整整七个小时，前一个半小时，田青禾就在后厨帮着蒸饭，冷饭，分饭。
后面五个半小时，田青禾就是看着手机等钱到账……
唯一做的事情，就是把蔡小虾炒出来的饭盖上盖子，装进外卖袋里……等着外卖员来取餐就行。
甚至都不用把小橘从家里叫过来……
蔡小虾也终于知道为什么小馋猫的用餐区那么小，后厨却这么大了，田青禾开这个小馋猫从一开始盯上的就是……外卖业务！
特别是到了晚上10点之后，更是用户点炒饭的高峰期！
“很难想象，你一个专做外卖业务的老板，居然会停了外卖业务整整三个月，”蔡小虾不愧是头活驴，干了七个小时，也就略略冒汗而已：“这三个月……赔不少吧？”
田青禾回头看蔡小虾，也是不吝夸奖：“还好啦，比预期的少一些，但比刘威在的时候还要强上一倍，蔡师傅……手艺不错哦！”
蔡小虾今晚卖了五百多份炒饭，都顶上上个月平时一天的量了，这还是小馋猫炒饭突然上线的原因，根本不敢想象明天会有多火爆……
看着这个今晚刷着短视频就赚了钱的女人，蔡小虾第一次有点心理不平衡：“但平台也分了不少吧？我记得是15%还是25%来着？”
“那是别人啦！”田青禾靠在传菜口，摇摇手里的手机：“多亏您手艺好，平台其实一直催着我上线外卖业务，再加上咱美食节那个月狠狠赚了一波名声，大家对我们的线上业务也很期待……”
“平台不仅免了我们前30万线上营业额的服务费，支付了外送费，还每单补贴我们5%，今天的水也是平台送的，不过他们家大业大的拿水更便宜，一瓶也就两毛钱吧，不用心疼他们……”
蔡小虾……彻底服了！
“我送外卖那会儿，只知道平台两边扣钱，您这反赚平台，还不亏骑手的……”蔡小虾趴在传菜口：“再加上平台还免费宣传，厉害！”
“哪有什么免费宣传，”田青禾一耸肩：“几个平台互相抢业务而已啦～而且说是补贴我们5%，但30万营业额一到，就开始正常收费了，不比别家便宜多少，按照我们这个营业情况，他们两个月就能拉平，第三个月就开始躺着赚钱了……说到底，还是平台赚钱狠嘛！”
“不过平台赚的狠，投入也大，还有各种关系要维护，和其它平台的竞争成本……”田青禾一副早就算过了的模样：“各有利弊啦！”
蔡小虾粗略估算了一下，按照这种卖法，一天一千份是最起码的。
韩昭明天回来之后，一天得卖一千八百份，但韩昭周六日不在，那一个月就是份。
每份10块，就是47万6千。
算45万好了。
那自己能拿1万的标准薪资，2万的不能写出来的补贴，还有4万的奖金，这是一共7万块。
超过20万的那25万，自己能拿一半，也就是12万5千。
这加起来，就是19万5千……再加上田青禾答应帮自己凑整……
“一个月……20万……”蔡小虾有点被吓到：“掌柜的，您这……我赚的都比你……”
“呵呵，怪不得你考19呢……”田青禾不留情面的打击蔡小虾，她一看蔡小虾这个表情就知道蔡小虾算错了：“重新算……算了，我给你算吧！”
“我们店里开展线上业务之后，一个月20万的营业额还是很轻松的，而且基本不受天气影响了。”
“我算过的，营业额到20万，大米和鸡蛋就都能拿到更大的折扣，房租水电人工这些全部平摊进去，利润也有80%，也就是16万，你拿7万，我拿9万……”
“开展线上业务之后，你和韩昭两个人一起卖，我们的营业额基本能做到50万一个月，但超出来的30万，要扣掉后面平台的钱，骑手的钱，还有成本，利润也就60%左右，但好在线上比线下稳定，最关键的是……”
“不管利润多少……”田青禾靠在传菜口上给了蔡小虾一个只属于老板的微笑：“我又不用干活，又不用加大投入，数钱而已……哦……线上业务的话，连数钱的动作都省了。”
蔡小虾这么一听，果然自己不是当老板的料，趴在传菜口：“有没有人说你笑起来……像个奸商……”
“无奸不商嘛！”田青禾无所谓的样子：“怎么？你有什么别的想法？”
“……”蔡小虾确实有，但被田青禾这么一问：“没有。”
他本来有，自己一个堂堂厨神，最次九星的高手，怎么会蜗居在小馋猫这种浅滩？
但昨天的考试，给他上了一课！
不是他想考几星，就能考几星……
刚刚听炒饭利润这么大，也确实有点想法，但扪心自问，小馋猫的核心技术包括核心人员都在自己手里，但自己在做生意这方面还真不如田青禾……
而且，自己现在一个破一星厨师，去哪儿找保底7万，上不封顶的工作……
“么～～”田青禾抱着蔡小虾的脑袋就是一口：“没有就好，明天也要更加努力的为我……不对，是为你自己赚钱哦！”
……………………
空气沉默了五分钟后，蔡小虾表情持续石化：“刚刚……”
田青禾表情同样石化：“什么都没发生……”
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