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七彩仙子

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第6章 制作叉烧

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春日部的午后,阳光暖暖地照进野原家的厨房。美伢在一本美食杂志上看到了叉烧的制作方法,色泽红亮、肥而不腻的叉烧图片瞬间吸引了她,于是决定尝试做给家人吃。

“妈妈,你在看什么好吃的?”小新像个小幽灵一样悄无声息地出现在美伢身后,把脑袋凑到杂志上。

“是叉烧哦,小新,等会儿妈妈做给你吃。”美伢笑着摸了摸小新的头。

“叉烧!听起来就很美味,我要帮忙!”小新兴奋地跳起来。

“好吧,你去把五花肉拿出来解冻,记得轻拿轻放哦。”美伢一边说着,一边准备其他调料:生抽、老抽、料酒、冰糖、葱姜蒜和八角、桂皮等香料。

小新费力地从冰箱里拿出五花肉,放在案板上。“妈妈,肉拿出来啦,像个白色的大砖头。”

美伢把五花肉切成大小均匀的长条,用清水冲洗干净。“小新,接下来我们要给肉肉做个按摩,这样它会更入味。”美伢把切好的五花肉放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、葱姜蒜以及各种香料,开始给五花肉按摩起来。

“我也要给肉肉按摩。”小新伸出小手,在五花肉上胡乱抓了起来。

“小新,要轻轻的,像这样。”美伢握住小新的手,带着他有节奏地给五花肉按摩。在两人的努力下,五花肉被调料均匀地包裹着,散发出浓郁的香味。

“妈妈,肉肉闻起来好香,我都快流口水了。”小新吸了吸鼻子。

“还没好呢,要让肉肉在调料里腌制一会儿。”美伢说着,把碗放进冰箱冷藏。

过了一段时间,美伢从冰箱里拿出腌制好的五花肉,将它们整齐地摆在烤盘上。“小新,我们要把肉肉送进烤箱咯,等会儿它会变得超级美味。”

“哇,像送肉肉去魔法烤箱,出来就变成好吃的叉烧啦!”小新兴奋地说。

美伢把烤盘放入预热好的烤箱,设置好温度和时间。烤箱里的灯光亮起来,五花肉在高温的作用下,渐渐变色,油脂开始滋滋地冒出来,整个厨房都弥漫着诱人的香气。

“妈妈,好香呀,什么时候能好?”小新不停地在烤箱前踱步,眼睛紧紧盯着里面的五花肉。

终于,“叮”的一声,烤箱提示叉烧烤好了。美伢戴上隔热手套,把烤盘从烤箱中取出。烤好的叉烧色泽红亮,散发着迷人的香味,让人垂涎欲滴。

“哇,妈妈,叉烧看起来太好吃啦,我要吃!”小新迫不及待地伸手去抓。

“小心烫!”美伢赶紧拦住小新,用筷子夹起一块叉烧,放在盘子里晾凉后递给小新。

小新咬了一口,外酥里嫩,香甜可口的味道在口中散开。“嗯,妈妈,太好吃啦!肥肥的,甜甜的,这是世界上最好吃的叉烧。”小新一边吃,一边含糊不清地夸赞着。

这时,广志下班回到家,一进家门就闻到了叉烧的香味。“哇,美伢,你做了叉烧呀,这味道太诱人了。”

美伢给广志也端上一盘叉烧。广志尝了一块,赞不绝口:“美伢,你这手艺越来越精湛了,这叉烧做得跟餐厅里的有得一拼。”

一家人围坐在餐桌旁,开心地品尝着美味的叉烧。这个春日部的午后,因为这道美味的叉烧,充满了温馨和欢乐,成为野原家一段美好的回忆。

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