美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第19章 这个世界华夏厨师是真不行

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萧晨一觉醒来,已经11点多了。

昨晚折腾一晚,回来之后洗漱一下,将近3点才睡下。

此时萧晨才想起来,昨天他好像说要去现场为叶琳佳加油的。

虽然比赛还没开始,他们入住的酒店距离会场也很近,可观众都是需要提前一个小时入场的。

现在,肯定已经来不及了。

我在电视上看直播,应该也能混过去吧?

萧晨这么心虚地想着,随意给自己叫了个外卖,就打开电视等待比赛开始。

做贼一样下楼取了外卖,电视里的比赛刚好开始。

正好下饭。

只吃了一口手里的煎饼,萧晨都差点要吐出来了。

饼皮软塌塌的一点也酥脆,鸡蛋的蛋腥味极重,酱料齁咸,也没有葱花芝麻增香。

索性放下煎饼,专心看起比赛。

这场叶林佳对阵的是一名骆驼国选手,她的运气不错,并没有抽到对方擅长的猪肉,反而是抽到了沙漠人民很不擅长的鱼类。

最后叶林佳用一道竹笋鱼头豆腐汤险胜了对方的鱼肉卡布萨。

说起来还挺巧的,上一世为了接待一个骆驼国的旅游团,萧晨还特意学过卡布萨这道菜

卡布萨是骆驼国的国菜。做法也很简单,用米饭与肉、蔬菜、土豆混合,再加入黑胡椒、丁香、豆蔻、藏红花、黑酸橙、月桂叶和肉豆蔻等香料,焖制而成。

那个骆驼国的选手将猪肋排换成了鱼肉,又为了去腥,在里面增加了柠檬汁,就是这柠檬汁的酸味破坏了原本香料之间的平衡。

而叶琳佳的操作同样令萧晨不忍直视。

她在处理鱼头的时候居然没有将腥气最重的黑膜、鱼鳍等部位去除,这就导致她必须用大量的生姜才能掩盖住腥味。生姜太多就吃不出鱼头本身的鲜味了。

还不止这样,她在炖鱼头的之前,没有用油先把鱼头煎过一遍,这样鱼汤煮出来就不白,而为了让颜色好看,她又在汤中加入了太多的牛奶。

炖鱼头汤不是不能加入牛奶,而是要控制好量,像她加这么多,那些评委估计吃完之后,有一大半都要拉肚子了。

还有一些诸如春笋没有过水去除草酸,豆腐没有过油去除豆腥之类的问题更是数不胜数。

就这样的水平还是萧晨穿越前华夏第一厨师呢!

萧晨现在终于知道为什么华夏每次在美食大赛上的表现都这么差了。

不管怎样,赢了就是赢了,萧晨同样发了威信恭喜她。

“表现不错,恭喜你。”

发完威信之后,肚子“咕咕”叫了起来,他这才想起,比赛场馆外可以购买每个参赛选手做出的美食。他决定去试试,这个世界的厨师水平再差,也总比这外卖好吃吧!

酒店距离场馆不到1公里,溜达十五分钟就到了。

“你在现场吗?”

萧晨才刚到赛场外,叶琳佳的威信就回复了。

“刚在,这儿才出来了。”

萧晨不知怎么了,总有一种做贼心虚的感觉。

“你好快啊。”

“你才快……”萧晨下意识打出了这三个字,想了想,觉得和不熟悉的女生开这样的玩笑似乎不太好,于是删除,重新回复:“里面人太多,有点闷。”

“要不要一起吃饭?”叶琳佳直截了当,如果萧晨真的看了比赛,那肯定是没时间吃饭的。

“行吧……”萧晨阴差阳错,刚好自己也还没吃。

等叶琳佳接受完采访,处理好一切事宜,已经下午2点多了,萧晨饿得眼冒金星之时终于在门口看到了她。

换下了厨师服的叶琳佳穿着一套简单的t恤牛仔裤,萧晨的目光不由自主被t恤上变形的小狗图案吸引,之前都没有发现她这么有内涵。

“吃什么?”相比于眼福,萧晨更关心口福。

“你有没有什么想法?”叶琳佳反问。

“我本来想去买其他选手料理的。”

“英雄所见略同。”

意见统一之后,两人就朝着赛事菜品专卖场馆走去。萧晨点了一份土鸡国选手的烤茄子。

这道菜是在茄子里放入米饭、小麦、肉馅、蔬菜后,抹上黄油,在炉顶用大火慢烤。虽然名字叫烤茄子,可有饭、有菜、有肉,份量足够,营养丰富。吃起来也是色香味俱全,不愧是上一世就和华夏料理齐名的菜系。

叶琳佳则点了一份蛋炒饭和高卢国选手的奶油蘑菇汤。

当她端着盘子坐下来的时候,萧晨已经吃掉半根烤茄子了。

“你知道现在卖得最好的菜是什么吗?”叶琳佳突然幽幽问道。

“不知道啊。”萧晨含含糊糊,嘴里还有一口茄子没咽下去。

“就是你做的蛋炒饭。”叶琳佳说道。

“是嘛。”萧晨没有在意,卖得再多和他又有什么关系。

“据说已经卖出4万多份了,一份30块。”

“靠!”听到一份蛋炒饭居然卖30块萧晨激动起来了:“这也太黑了吧!这成本3块不到啊!你怎么也买了!你想吃早说啊,我做给你吃!我就卖你15!”

“你很缺钱吗?”叶琳佳对萧晨的表现有些惊讶。

“当然,谁嫌钱多啊。”萧晨现在虽然收入不错,可小时候为了学习厨艺花了大价钱拜在名师门下,其实没有多少积蓄。

“你不知道吗?组委会卖出的菜品会将利润的20%分给选手。”

“30就30吧,商品的定价是由市场决定的,不能单纯用成本来衡量。”既然能分钱,萧晨自然就无所谓了。

“不过,我怎么没有听说过选手能够分到菜品销售的利润啊?”萧晨在原主的记忆中查找了一番,确定没有这方面的记忆。

菜品的销售利润一般会用在赛事的运营和组委会日常开销上。

“从这届开始的,为了促进华夏料理届的发展。毕竟华夏政府也不缺这点钱。”叶琳佳说完吃了一口蛋炒饭:“天呐!这炒饭也太好吃了吧!你真的完全复原了古籍上的菜品了!”

“你怎么知道?组委会没通知啊?”萧晨没有在意叶琳佳的夸张,他现在满脑子都是菜品分红。

“我怎么说也是叶家的人,自然是有点人脉的。消息也要灵通一些。”

叶琳佳完全沉浸在蛋炒饭的美味中,不顾形象,一口接一口,“吧唧吧唧”吃了起来。

萧晨对于她口中的叶家不是很了解,他只沉浸在比赛结束后数钱的美梦中。

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