2013年春末的郑州，阳光开始有了些许热度。大堂吧是酒店的门面之一，我一直以自己能在这里工作而感到骄傲。
我每天都穿着笔挺的制服，头发梳得一丝不苟。这天，我像往常一样早早地来到大堂吧，开始检查各项准备工作。
“小王，这酒杯的摆放有些乱了，要按照标准来。”我对着正在整理酒杯的服务员小王说道。
“顾领班，知道了，今天客人特别多，刚刚才忙完一轮。”小王有些疲惫地回答道。
我拍了拍小王的肩膀说：“我理解，但细节决定成败，咱们大堂吧可是酒店的招牌。”
然而，平静的日子即将被打破。酒店高层决定将大堂吧承包出去，这个消息对于我和我的团队来说犹如晴天霹雳。
“顾领班，这是怎么回事啊？我们以后怎么办？”服务员小李焦急地问道。
我皱着眉头说：“我也不太清楚，但我们只能接受酒店的安排。”
在大堂吧的最后几天里，气氛有些压抑。我还是努力地维持着正常的运营，我不想在最后的时光里让大堂吧的服务质量下降。
“大家打起精神来，就算只剩下这几天，我们也要做到最好。”我在班前会上鼓励着大家。
这就是大堂吧被承包出去我们那时的感觉。直到我给王总的新员工培训完后，我才算是最后一个离开大堂酒吧的。当时我看着熟悉的环境，心中满是不舍。我收拾好自己的东西，和同事们一一告别，然后走向了中餐厅酒水部。
中餐厅酒水部和大堂吧有着截然不同的氛围。我一走进酒水部，就感觉到了一种散漫的气息。
酒水部的经理是一位中年男子，名叫赵经理。他身材有些发福，总是一副懒洋洋的样子。
“顾茗啊，欢迎你来酒水部，这里的工作和大堂吧可不一样，你得慢慢适应。”赵经理不冷不热地说道。
我看着有些杂乱的酒水架和毫无秩序的库存清单，心里暗暗下了决心，一定要改变这里的现状。
我开始和酒水部的员工们接触。其中有一个叫张晓的老员工，他在这里工作了很多年，对我的到来有些抵触。
“哼，一个大堂吧的领班，来这里能有什么作为？”张晓小声地嘀咕着。
我听到了，但我并没有生气，而是笑着说：“你好，我初来乍到，以后还得请您多多关照呢。”
在第一天的工作中，发现酒水部存在很多问题。酒水的库存管理混乱，经常出现酒水短缺或者过期的情况；员工们对于酒水知识的了解也非常有限，导致在向客人推荐酒水时常常出错。
我决定先从整顿库存开始。我花了一整天的时间，仔细地清点了酒水部的所有库存，并且重新制作了一份详细的库存清单。
“小李，你看这个，这瓶酒已经过期了，怎么还放在这里？以后每天都要检查一遍库存，及时清理过期的酒水。”我对负责库存管理的小李说道。
小李有些不情愿地说：“顾茗哥，以前都没这么做过，太麻烦了。”
我严肃地说：“这是必须要做的，我们不能给客人提供过期的酒水，这关系到酒店的声誉。”
我知道，要想真正改变酒水部，就必须要得到员工们的支持。我开始组织员工进行培训，提高他们的酒水知识。
“大家好，今天我们来学习一些基本的酒水知识。比如说，红酒的品鉴，我们要从色泽、香气、口感等方面去判断一款红酒的好坏。”我站在员工们面前，认真地讲解着。
然而，并不是所有的员工都愿意配合。张晓在培训过程中总是心不在焉。
“张晓，您有什么问题吗？如果您觉得我讲得不好，可以提出来。”我问道。
张晓翻了个白眼说：“这些东西有什么用啊？我们只要把酒给客人端上去就行了。”
我耐心地解释道：“张晓，我们酒水部的员工要是能给客人专业的酒水推荐，客人会更满意，这样我们的业绩也会提高啊。”
经过我的不断劝说，张晓的态度慢慢有了转变。其他员工也逐渐开始认真对待培训。
在工作中，我也以身作则。有一次，一位外国客人对酒水菜单上的一款中国白酒很感兴趣，但又有些犹豫。
我走过去，用流利的英语说道：“先生，这款白酒是我们中国的传统美酒，它有着独特的酿造工艺，口感醇厚。您可以先品尝一小杯，如果您喜欢再点整瓶。”
客人听了我的介绍，欣然接受了品尝的建议，最后还点了一整瓶白酒。
“顾领班，你可真厉害，这么快就把客人搞定了。”小李佩服地说。
我笑着说：“这都是平时学习酒水知识的结果啊。”
随着我对酒水部的调整治理，酒水部的工作逐渐有了起色。然而，这却引起了赵经理的不满。
赵经理觉得我的做法有些过于激进，他担心会影响到酒水部原有的工作节奏。
“顾茗，你搞的这些培训啊，库存管理啊，太耗费时间和精力了。我们只要能把酒卖出去就行了。”赵经理对我说道。
我反驳道：“赵经理，我觉得我们酒水部不能只满足于把酒卖出去，还要提高服务质量和客人的满意度。”
“你懂什么？我在这个酒水部这么多年了，一直都是这么做的，也没出什么大问题。”赵经理有些生气地说。
我知道和赵经理的观念差异不是一时半会儿能解决的，但我不想放弃自己的努力。
“赵经理，我希望您能给我一些时间，让我证明我的做法是正确的。”我诚恳地说。
他哼了一声说：“行吧，不过要是出了什么问题，你得负责。”
我坚定地点了点头。
尽管面临着经理的压力，但我依然坚持着自己的治理方式。
有一天，酒店接到了一个大型的中餐厅宴会订单。这对于酒水部来说是一个很大的挑战。
赵经理有些担心地说：“这次宴会的酒水供应可不能出问题啊，顾茗，你有把握吗？”
我自信地说：“赵经理，您放心吧。”
在宴会准备期间，我带领着酒水部的员工们有条不紊地进行着酒水的准备工作。我们根据宴会的菜单和客人的喜好，精心挑选了合适的酒水。
宴会当天，酒水部的表现堪称完美。酒水供应及时，员工们在给客人提供酒水服务时也非常专业。客人们对酒水部的服务赞不绝口。
“这个酒店的酒水部真不错，酒水的选择很合理，服务也很周到。”一位客人对酒店的管理层说道。
这次宴会的成功让赵经理对我的看法有了很大的改变。
“顾茗啊，看来你之前的那些做法还是很有效果的。”赵经理有些不好意思地说。
我笑着说：“赵经理，这都是大家一起努力的结果。”
经过这次宴会的成功，酒水部的员工们更加信任我了。我也乘胜追击，进一步完善酒水部的管理。
我制定了一套更加详细的酒水服务流程，包括酒水的储存、推荐、服务等各个环节。
在我的带领下，酒水部的员工们积极学习，不断提高自己的业务水平。
张晓现在也成为了我的得力助手。
“顾领班，按照你说的方法，最近我们的酒水销售额提高了不少呢。”张晓高兴地说。
我看着酒水部井井有条的样子，心中充满了成就感。
曾经散漫的酒水部现在已经成为了酒店的一个亮点。我的努力不仅改变了酒水部，也改变了自己在酒店中的地位。
我知道，未来还有很多挑战在等着他，但我已经做好了准备，要继续在这个涉外五星级酒店中书写自己的故事。
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