留一小碗豆豉，晚上做豆豉烤鱼。
王小暖趁着天还没黑，赶紧去河边捞鱼，顺便打几桶水，山洞里水缸里的水快没了。
菜园子里辣椒已经开花，偶尔有几颗辣椒开始冒头，结果子了。
路过小麦地，前几天小麦已经开始灌浆，今天看着都开始成熟变黄了，再过几天就能收割麦子了。
小麦将要收获，浇水、施肥、除草都先紧着小麦地。小麦再不成熟，山洞里粮食就要告罄，青黄不接了属实是。
黄豆也开始灌浆，豆荚开始饱满，过几天同样能吃到新鲜的毛豆。
玉米长出了五六片叶子，雄穗生长锥开始伸长，即玉米的拔节期到了。
夏天是食物最丰富的时候。
路过水稻田，顺手把田边的杂草拔了，检查水稻叶片中间有没有病虫害。虽然每隔半个月就用茶籽饼水撒一遍，但还是不能掉以轻心。
看和长势正好的小麦、水稻等，天然的肥料、驱虫水效果不错。
到河边捞了一条大鱼，摘一把水芹菜，最喜欢在烤鱼里放芹菜了，煮的软烂入味以后最下饭，而且还带有独特的清香，解腻。
带着东西就往回走，刚走到鸡圈，就听见兔圈里有些稻草被拨动的淅索声音，以为是兔子在走动导致。
等王小暖走近，站在围墙外边往里面看去，一个黄色身影往圈墙角窜过去。惊得兔子们慌不择路，到处乱跳。
“嘿、嘿”，王小暖大声喊叫，试图吓跑它，听到王小暖的叫喊，这动物反而转头看了她一眼。
正是这一眼让王小暖看清，是黄鼠狼。
抄起围墙上靠着的竹竿开门进去往黄鼠狼身上打去。黄鼠狼多灵活呀，她刚进来，立马释放臭气，顺着围墙往外跑。
太臭了，无法呼吸空气，王小暖赶紧后退几步，手做扇子状试图把臭气扇走。
黄鼠狼刚跳到围墙上，千钧一发之际，咪咪不知从何处跳出来，一口咬到黄鼠狼脖子上。
一个转身把黄鼠狼压到地上，死死咬住不松口。
黄鼠狼四只爪子乱挥，奋力挣扎，不过几个呼吸间，就四肢瘫软，饮恨黄泉。
咪咪叼起黄鼠狼，走之前还在兔圈前面撒了一泡尿。
一切都在电光火石间发生，来不及反应。王小暖见咪咪往山洞走，急忙回神。
“哎哎哎、不能去回去吃”，挡在咪咪前面，手指着树林的方向，“去那边吃”。
咪咪瞅了她一眼，见我坚持，只能转方向往树林边慢悠悠走过去。
放下竹竿，赶紧去看里面的兔子，怀孕的兔子单独关着，倒是没有收到太大惊吓。
兔圈里一股臭味，王小暖捂着鼻子走一圈，在黄鼠狼逃跑的那个角落，看见一只被咬死的兔子，提起来一看，幸好是公兔子。
另外几只兔子吓得挤在角落里，身体，四肢抖的都快断了。
好像没被黄鼠狼吓死，要被咪咪吓死了，确实豹猫比黄鼠狼更可怕。
现在天还没黑，黄鼠狼就胆大包天的来偷兔子，王小暖猜可能是晚上狗子在家，不敢轻易现身。
白天王小暖在旁边干活，只有刚刚不在，黄鼠狼还挺聪明的，选一个她不在家的空隙冒险上门偷窃。
只是没想到偷兔不成，反而被咪咪一波带走。
咪咪今晚吃了黄鼠狼，这只兔子就吃不下了，正好留给它明天吃，算是今天保护兔圈的报酬。
虽然这本来就是给它预留的口粮。
回去把鱼腌上，准备烤鱼的配料和工具。
鱼从腹部剖开，让背骨相连，然后展平，在鱼身两面切花刀。盐、葱、姜等腌制二十分钟。
烤槽放在炭火，用扇子扇到通红。竹架加上去，腌好的鱼铺上去急火烤到两面焦黄酥脆拿下来。
一个平底锅，底部垫上各种蔬菜、木薯片、水芹菜段、蘑菇片等，把烤好的鱼放上去。
烧油放入蒜、姜、干辣椒，黄豆酱，刚做好的干豆豉炒香，加盐等调味料后倒入一大碗开水烧开，尝尝味道。
料汁倒到鱼身上，多余的汤汁继续煮，先吃鱼，后吃蔬菜。
饭刚做好，大黄回来了。
刚回来的大黄，跑到兔圈旁边嗅了嗅，发现有野兽入侵，抬腿在兔圈和鸡圈一圈打上几个标记。
等大黄尽进来，看到它肚子鼓鼓，伸手一摸确实是吃饱了的样子，就没另外给它煮饭，香辣豆豉可不适合狗子吃。
随着天气渐热，白天干完活就不想吃热汤热饭，只想来一碗酸辣爽口的凉皮凉面。
奈何没有醋，平时想吃点酸的只能用酸果子挤点汁液凑合一下，但跟醋比那是天差地别。
去年柿子成熟的时候忘记可以用柿子做柿子醋了，根据王小暖的认知，目前能做的只有米醋。
若是做米醋的需要大米，记得之前还留了两斤大米，预备嘴馋了的时候改善伙食的。
可是晒醋也得两三个月呢，暂时是吃不上了。
两斤大米洗干净，分两次炒。
第一次炒的时候火候、时间没掌握好，直接炒成了爆米花，也不浪费，留着早上泡在开水里当早餐吃，或者是直接当零嘴也行。
只剩下一斤大米，这次小心慢炒，炒到焦黄就立马出锅晾凉。
晾凉的大米放进坛子里，加入两倍的凉白开，盖上盖子密封。
坛子放在室外，日晒夜露三个月左右，也就是九月份才能吃。
这样做出来的醋，醋味淡，就像苹果醋那样的。
正经米醋据说是等坛子里的液体发酵成酒精，等酒精味道变浓以后。把液体过滤倒出来，加入醋酸菌进行醋酸发酵后才是正宗米醋。
而醋酸菌是由红茶、白糖发酵培养而来。所以我红茶、白糖、醋酸菌菌种一个都没有。
只能退而求其次，做点味道淡的醋过过瘾，解解馋。
今年柿子成熟的时候记得要留几个做柿子醋。
“哦，对了，青柿子还能做染料呢”，柿子发酵出来的染料叫柿漆，用柿漆染出来的棉布颜色初看有点像旧抹布一样的黄色。
但在阳光下会闪闪发光，变换颜色，极是好看，阳光照耀的越深，布料颜色就越深，因此也称为太阳之染。
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