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婳言

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第76章 她和爹要发财了!

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而且,做卤猪蹄,最好全用前蹄,口感才会好。

“张伯,我日后都会来你这儿买猪蹄,今日就得要六个,以后可能还会更多,你能不能再弄多点儿猪前蹄来?”

猪肉张脸上明显一愣,惊讶地张大了嘴巴。

小丫头看着也就才几岁,说话办事一点不含糊,真是了不得!

“你一个小丫头,咋要这么多猪前蹄?一口气儿就要六个,你要这么多准备干啥子?”

准备干啥肯定不能告诉他,万一他趁机涨价咋办?

“哎呀,张伯,我有用,你别管我干啥了,你能不能想办法多弄点儿,我长期要。”

“嘿,你别说,还真有办法。”

沈小棠忙问,“啥办法?”

“现在还没到年关,农户养的猪都还舍不得卖,所以我这猪都是从县里弄回来的,县里杀猪的多,这猪蹄大家瞧不上,卖的着实慢,我可以让我家那小子去镇上买猪的时候,帮你带几个,吃完晌饭那小子就该出发了,天不黑就能回来。”

半日就能有个来回,那这么看来,从镇上去县里的路途并不远。

长期让张伯代购,那还不如她自己去买,买得多还能谈价格。

那就等过两日,酒楼试卖成功,看以后定量,她和爹亲自去好了。

眼下,还是得先让猪肉张的儿子帮她代购。

“行,那就麻烦张伯操心了,千万记得让你儿子帮我带回来,我先付给你一半的钱,等带回来我再付完,那你肉摊儿上的这两个前蹄,我先带回去。”

让儿子帮小丫头带几个,不过是顺手的事,但以后能把猪蹄全卖出去,这才是最重要的。

他一大家子,再也不用日日吃炖猪蹄了。

鸡肋一样,食之无味弃之可惜,实在是太难吃了!

“行,那这事儿就这么说定了,你可记得过来拿。”

沈小棠拿出三十文,递给猪肉张,笑得眉眼弯弯。

“好,我记住了。”

她才拿两根猪蹄,掏了三十文钱,多掏十文呢,这可都是他们一家的血汗钱,咋也不能忘啊。

等预定好猪蹄,她便去了香椒铺,打了一点黄酒,称了一点红糖。

昨日的料她还留了些,这回全放完,应该是够了。

父女俩卖了一整日的烤红薯,卖了三十六文钱,等拿到猪蹄付了尾款,父女俩收拾好东西,套上骡车,便一路回了家。

到家后,沈青川告诉薛瑞丰,已经打听好,明日可以送他回家了。

小家伙激动得哭了起来,嗷嗷着他终于可以回家了。

为了保证口感和味道,这回她没有提前一晚做,而是先把猪毛烧了,洗洗干净保存好。

翌日,天不亮她便起床做卤猪蹄。

看女儿起床,两口子也麻利起了,沈青川去田里薅草,刘氏帮着烧柴看火,沈小棠掌勺放料。

这次,她添了一点黄酒,稍微放了些红糖。

熬了一个半时辰,卤猪蹄出锅了,味道儿比前日夜里做的还要好吃许多。

沈小棠换了个大点儿的木盆,把卤猪蹄放好,盖上粗布。

刘氏简单做好一顿早饭,沈青川正好掐着点儿从田里回来。

一家人吃完饭,沈青川卸下炉子,把骡车清理干净,放上卤猪蹄,便带着两个孩子一起出发了。

等到了云来酒楼,姚管事正站在后门,等得望眼欲穿。

“哟,青川,你可来了,咱昨晚就更换了菜单,把卤猪蹄添上了,刚来了个员外,说是想尝尝呢,快,麻利些搬进去,好叫厨子装盘端过去。”

沈青川一听,心中大喜,顿时浑身来了劲儿,搬着木盆卸下车便送去了后厨。

姚掌柜清点完,写下条子,便让沈青川去找陆账房记账。

上面写着三百文!

沈小棠心想,以前鸡蛋和豆腐都是月结,可是鸡蛋和豆子都是自家出的,月结也没关系,可这猪蹄和料她得日日买,不日结的话,她哪里有本钱?

即便是月结,那也得容她缓一段时间,手里有点余钱才行。

于是,她立刻问道,“姚管事,能不能通融一下,最近先日结,我们手里没有多的余钱日日买新鲜猪蹄和调料,等过段时间再月结,成不成?”

姚管事想了下,点头答应。

“头一个月日结,以后再月结,可以吗?”

“可以,可以,如此太感谢姚管事了。”

从陆账房那里结了现钱后,他们父女同姚管事打了个招呼,商定明日还是送六个,他们便从酒楼后院儿出来了。

前日买三个猪蹄,又买了调料,共花了六十多文,拿去酒楼两个品尝,结了一百文,昨日买了六个猪蹄以及黄酒和红糖,共花了一百二十文,因着吃了一个,算下来得赚一半不止。

日后,料都放足些,算赚一半的钱,六个猪蹄,一百五十文,一个月就是四两半银子,如果两个酒楼一起供应,小十两呢!

如果卖得好,还不止这么多!

沈小棠简单一算,觉得她和爹要发财了!

坐在骡车上等待的薛瑞丰,看见父女俩走出来,顿时满脸激动。

“青川叔,小棠,现在是不是可以送我回家了?”

听见叫声,沈小棠才回过神来,立刻露出个笑脸。

“是的,咱这就送你回家。”

正好,去瞧瞧县里是啥模样!

沈青川身上装着三百文,觉得放哪里都不安全,浑身不自在,他看着身边来来往往的行人,觉得哪个都不像好人。

万一再遭贼人抢了可咋办?

“棠儿,这钱放爹身上,爹总觉得有些不踏实,咋办?”

就三百文钱,又不是三百两银子,她爹这是一朝被蛇咬,咬怕了。

“爹,先拿出六十文订猪蹄,一百八十文,买两日的调料,剩下六十文便装着,这样就不用担心了,成吧?”

“行,就按棠儿说的,咱先把油盐调料黄酒和红糖先买齐,放香椒铺子里,猪蹄等晚些时候回来再拿,这样也不怕路上出啥岔子了。”

薛瑞丰虽然才六七岁,富贵人家出身,但他修养极好,知道父女俩有事情要办,他便乖巧跟着,也不催。

等买齐东西,从香椒铺子出来,沈青川叹了口气道,“棠儿,这调料咋这么贵,一日就要用掉九十文,猪蹄也才六十文而已,料竟比猪蹄花的还多。”

“爹,咱卖的就是这个味道儿,不在调料上费些功夫,人人都能做出来,咱还卖啥?”

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