早膳过后，找来满娘，两人躲到三进东厢房的小厨房，开始研究。
顾欣冉回忆起曾经做蛋糕所需的材料，鸡蛋、面粉、白糖、油、水果都有。
没有牛奶就加灵泉水，没有白醋就…没有就没有，没有可调温、定时的烤箱，那就蒸，事在人为，希望在人间。
其实大厨房那边有大烤炉，只是没用过，火候和时间不好控制。
材料备齐后，顾欣冉开始教满娘将蛋黄、蛋白分离。
满娘是第一次接触糕点制作，见大小姐一拿就是十个鸡蛋，有些心疼，暗道难怪外面的糕点卖得那么贵，费材料呀。
分离好后，顾欣冉让满娘在蛋黄中加入适量的油、糖和稀释的灵泉水，再加入空间面粉，搅拌均匀。
空间面粉非常细腻，就不过筛了，主要没这种设备。
顾欣冉见满娘加白糖时，抠抠搜搜，很是不舍，打趣道：“你当加金子呢？放，再放，多放些，甜度不够，蛋糕就没了灵魂。”
满娘在心里嘟囔，这白砂糖可不就金子价，是红糖的十倍，六百文一斤！在顾欣冉催促下，精贵的白砂糖如流水般加了进去。
压力倍增，边认真搅拌，边跟自己说，一定要好好做，只许成功不能失败。
强笑道：“大小姐，这糕点成本真高，比肉贵多了，普通人家想都不敢想。”
顾欣冉想想还真是，不怪满娘舍不得，这时代的糖不易得，白砂糖就更是弥足珍贵，也就是有段云炽在，不然这些白砂糖根本买不到。
她点头赞同，“嗯，是成本是挺高，所以咱们也只在特殊的日子才制作一次，这种糕点叫生日蛋糕，有特别的意义。”
接下来最难的部分来了，在这没有电动打蛋器的时代，要将蛋白打发成硬性状态，是个很难的体力活。
还好府里人多，顾欣冉将小梅小兰都喊过来帮忙。
大家轮着来，顾欣冉拿着三根筷子示范着搅拌了一会，手酸后换满娘，接着换小梅、小兰。
经过半个多时辰的循环接力赛，加了三次白糖后终于打发成功。
然后顾欣冉让满娘将打发好的蛋白霜取出三分之一，加入到蛋黄糊糊里面，上下翻动搅拌均匀。
再将搅拌好的蛋黄糊糊，倒进剩下的蛋白霜中搅拌均匀。
原料做好了，又遇到个问题，没有模具咋办？左思右想，能用的只有大碗了。
让满娘寻来家里最大的白瓷汤碗，先将碗壁、碗底刷上油，倒入搅拌好的糊糊，多震动两下，排出里面多余的气泡，接着上锅蒸。
两刻钟后，蛋糕的甜香味开始弥漫，半个时辰后，不太漂亮的蛋糕胚就制作完成了。
锅盖一揭，甜香四溢，继而满院飘香！
在附近玩耍的婷婷闻着味就过来了，在院子里做针线活的顾奶奶和顾母，也没抵挡住诱惑，进到了小厨房，周边巡逻的护卫馋得直咽口水。
顾欣冉没忍住偷偷抠了一点放进嘴里，哦，比以前用烤箱烤出来，配料齐全的蛋糕还要美味。
灵泉水功不可没！
婷婷见姐姐尝味后一脸满足，她扯住姐姐的衣袖，奶声奶气道：“姐姐姐姐，我也要，啊~，你看我喉咙里都伸出手来了！”
边说边张着小嘴给顾欣冉展示，表达她急迫想吃的心情。
顾欣冉本想等冷却后倒模，用水果装饰一番，再拿来享用。
可看到大家那垂涎欲滴的神情，尤其小婷婷萌哒哒的馋样，算了，先吃为敬！
下午让满娘再做两个蛋糕胚，她装饰好后，晚上一起吹蜡烛唱生日歌庆祝。
顾欣冉轻捏婷婷胖嘟嘟的脸蛋，一脸爱怜，“嗯，看到婷婷喉咙里的小手了，马上就给你吃。”
说完，顾欣冉给每人分了一块，还装了不少在托盘里，让满娘分给府里其他人品尝，当然，少不了顾爷爷和轩轩的份。
大家看着色泽金黄、香甜扑鼻的蛋糕，唾液分泌加快，一口入嘴，只觉无比细腻，如丝般柔滑，瞬间在口中融化开来。
那香甜的味道如同一场盛大的味觉盛宴，迅速弥漫至整个口腔，每一丝味蕾都被这美妙的滋味所征服。
小婷婷享受得眼睛眯成了一弯月牙，大家都沉醉在美味中无法自拔。
这蛋糕虽然味美，可还是美中不足。
顾欣冉略显遗憾的开口：“这只是半成品，真正的成品得用淡奶油裱花，再加上果酱、水果调味装饰。
等以后找到牛奶，我带你们制作完美的生日蛋糕，今天就凑合着吃简易版的。”
满娘眼里闪着精光，如此美味还只是半成品，那成品得多逆天？此时她也不心疼那些原材料了。
渴望做出美食的本能在心中呐喊，一定要将成品做出来！
她亮晶晶的眼眸凝视着顾欣冉，“大小姐，等有了牛奶还是让我来做，可行？”
“当然可以，我们府里也就你能当此重任。”
酷爱甜食的小兰感慨出声：“这是我所吃过的点心中最好吃的一款，没有之一，如果能天天吃到这种美味，哪怕是半成品，少活十年我都愿意。”
顾欣冉拍了一下她脑门，“别乱讲话，快呸三声，咱往后若是开蛋糕铺子，天天管够，真减寿看你去哪哭去。”
不是顾欣冉迷信，实在是穿越这样离谱的事都能发生，说不定真有个老天爷在记账也不一定。
小兰听话的“呸呸呸”，然后高兴得蹦了起来，“开，一定要开！这蛋糕松软香甜，老少皆宜，肯定能赚得盆满钵满。”
其他人也一脸期望地望着她，顾欣冉呵呵笑道：“开是可以开，但得先找到牛奶，不然就这蛋糕胚，卖不起高价。”
众人难住了，去哪弄牛奶呀？这牛可金贵着呢。
小梅听到牛奶，倒是想起了一件事，提醒道：“咱们年前买的那批牛里，就有一头怀着小牛犊子，生产后，就有牛奶了。
不过它要喂小牛犊子，应该剩不了多少，我曾听说过北境那边的突汗吉国，有一种专门产奶的牛。”
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