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太黄君

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悦景轩

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广州柏悦酒店新开那会,我便向往去其68楼的中餐厅悦景轩饱食一顿。星级酒店的餐厅不管难吃与否,摆盘和器皿多数都过得去,但真正让我慕名的,不外乎它的“新”和“高”,说庸俗易懂些,就是虚荣心作祟,想借着登高眺远,俯视华灯初上的城市夜景来洗刷现实中的失败。

无奈囊中羞涩,若非特定的时机,我亦舍不得贸然造访。恰好2017年秋君来广州游玩,我带他一同游览了省博物馆,参观了一番俄罗斯沙皇时代的工艺品后,两人的肚子也饿了起来。

“不妨带我吃下点都德的茶点吧。”秋君提议,我想难得有朋自远方来,点都德这样的游客店、伪老字号,真是不去也罢。便告知秋君,就在博物馆附近随缘用餐吧,特地去吃点都德,岂非显得此次旅行过于刻意。秋君无语,说但凭我做主就是。

之后我与秋君散步到柏悦酒店楼下,初来乍到的我佯装镇定带他走进楼下的小门。里面豁然开朗,有不少原木元素的装饰,68楼的餐厅无法一站抵达,需在65楼换乘电梯。餐厅的环境,对于鲜少出入五星酒店的我,还是开了眼界的,诸如贴满粿模的墙壁、摆放各式香料的工作台,可以窥见厨师拿着铁锅炒菜,散发出粤式大排档独有烟火气的开放式厨房,无一不充斥着岭南特色。更神奇的是餐厅的抽风设备,竟是好到丝毫察觉不到油烟味。我们要了可以欣赏白云山的靠窗位,此时正是傍晚,看金色夕阳洒落餐桌,已是一道可供食用的靓丽风景。

随后我点了粤菜经典的虾饺、烤乳鸽、冰烧三层肉、炒牛河、上汤娃娃菜,以及杨枝甘露冰淇淋,几乎每一道菜都让秋君赞不绝口,尤其是悦景轩的虾饺,皮薄而不破,虾新鲜而弹牙、尽管从我的描述看,大约多数人觉得虾饺不就理应如此吗?但较之理论,现实中能做到教科书般精准实属不易。

用餐完毕,我们尽兴而归,秋君发朋友圈盛赞美食,言:今日看俄罗斯帝国珍品展,顺便悦景轩一聚。我看完不禁大笑,昔日曾国藩讨伐太平天国连连失利,便上书告知“屡战屡败”。幕僚见之,将其改为“屡败屡战”,慈禧阅毕为其动容,也就没有降罪。我本来是怀着方便吃悦景轩的低级趣味,才带秋君去看展的,没想到被他一说,到显得我们高贵风雅了。自此事后,我几乎每个季度都会以看展为名,顺路宠幸下悦景轩,一直到2019年的某天,它的虾饺突然变成厚皮为止。

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