杨飞看着手里的平板，上面显示着拉菲巴斯克十世旗舰款赤霞珠干红葡萄酒，售价1299一瓶。
服务员小哥介绍说，其实本来套餐里面带的葡萄酒是499一瓶的，因为他们人多，又都是点的2999的套餐，所以升级成了拉菲巴斯克十世。
1299的售价对于中国一万八的餐费来说，不算什么，尤其这个1299的售价，那是餐厅的售价，外面批量购买，绝对不会超过750块钱，也就是说利润达到了一半。
不过服务员说这酒他们可以不限量的喝，这么看，那就划算很多了。
六个人，正常来说，怎么这也能喝个三四瓶吧，起码能喝回来四分之一的本了。
但是，杨飞不是很满意，一千多的红酒，还是拉法的下属品牌，质量相信还是有保障的。
而且这么大的西餐厅，不至于买到假货。
不过，杨飞还是想喝点好的， 于是抬头问道，“帅哥，里面餐厅最好的酒有哪些？”
服务员认真的回忆介绍道，“我们餐厅里面的餐中酒的高档酒水有21年的啸鹰，一瓶；还有大拉菲，90年的，一瓶；唐培里侬香槟王，一瓶；柏图斯干红葡萄酒，1999年的，一瓶；罗曼尼康帝，一瓶。”
“不过这些酒数量都不是很多，毕竟平时来从餐厅的客人其实喝的不多，大多数都是几千块或者千把块就可以了，大客户基本都是自己带酒。所有之前老板只是买了几瓶过来撑场面，现在还有没有我还真不确定，您要是想喝，我得去看下有没有订出去。”
杨飞有些意外服务员的坦诚，就这么把他们餐厅的老底给泄露了。
不过他说的酒杨飞基本都喝过了，而且就他报的价格，起码比市面上要贵50%起步。
但是杨飞不在乎，自己喝的开心就好了，既然基本都喝过，那就随便了，杨飞研究了一会儿，“这个柏图斯还有嘛？”
服务员道，“您稍等，我想确认一下。”
然后走到了一旁，对着衣领的麦克风小声的询问着。
没多会就走了回来，“先生，1999年的柏图斯干红，还剩下两瓶没有卖出去。”
杨飞点点头，“行吧，那就两瓶偶杜给我开了。”
服务员有些震惊，迟疑的问道，“先生是确定要开两瓶嘛，一瓶手机是，没有折扣的，而且我们餐厅有规定，是需要先生先支付酒费的。”
服务员在这里干的时间也算是蛮久的了，上万块的红酒，每个月都有卖出去的，但是这六万块一瓶的，真的很少。顶的上他半年的工资了。
杨飞确认道，“两瓶都开了，钱怎么支付，刷卡还是扫码？”
“扫码就可以的，我马上让他们把酒送过来给您过目。”
“嗯。”杨飞回道，“这样，你再拿一瓶香槟王，我一起付钱。”
“好的，”服务员恭敬的退了下去，然后忙着去提酒，准备支付的事情。
没一会儿，主厨开始给几人上菜的时候，服务员领着几人走了进来。
首先是向杨飞几人展示三瓶酒，柏图斯放在橡木做的盒子里面，当着杨飞的面打开了盒子，容纳后带着白手套的服务员小心翼翼的拿出红酒，递给杨飞查验。
杨飞不光喝的多，也有一些鉴赏的能力，查看了几处验酒的诀窍，确认没有问题，又放回去了。
接着是唐培里侬香槟王，依然没有问题。
然后服务员拿着收款的poS机道，“先生，三瓶酒总共，零头我们经理说直接抹去了，收您，我扫您。”
杨飞递过去手机，他还以为是直接把9997给抹去呢，结果就抹了个997。
两瓶干红服务员放在旁边的台子上打开醒酒。
至于香槟，就直接打开喝了，这前菜都上了，总不能光吃没有佐餐酒吧。
在杨飞的示意下，六人一人倒了一杯香槟，刚好倒完。
前菜是圣诞头盘意大利普切塔、法式香煎带子、法式蜗牛 、法式香煎鹅肝、凯撒沙拉、鱼子酱这六道菜，基本是法国菜为主，因为这是一家法式西餐厅。
总共六道菜，你可以选择几道，也可以全要。
杨飞估计这是因为国人吃东西的分量需求很大，但是西餐是出了名的分量少，就餐时间长。
虽然高档西餐的前菜通常包括多道菜品，具体数量因餐厅和菜单设计而异，但常见的数量范围在2到4道。
不过这家餐厅就不一样，前菜提供了六道，虽然分量依旧不多，但是数量来凑，绝对不能让客人一直饿着。
杨飞先试了圣诞头盘意大利普切塔这道菜，今天这道菜最应景了，这其实是一种经典的意大利开胃菜，通常由烤面包、番茄和橄榄油制成。
主厨制作的时候，杨飞关注了制作流程，首先就是法棍切片，然后提前把大蒜切碎末泡在橄榄油里，接着把这混合物刷在面包片上，进烤箱烤到金黄。
把西红柿，大蒜， 洋葱， 橄榄 切丁，罗勒叶切碎，混合，加胡椒和盐
把混合物放在烤好的面包片上，再放上适量的芝士。再放回烤箱烤5分钟，烤到芝士融化了就行了。
主厨介绍说意大利普切塔常作为葡萄酒品鉴的搭配食品，不过杨飞他们的柏图斯还在醒酒呢，只能拿香槟王来搭配了。
杨飞举起法棍切片，一口咬了下去，一半就进了嘴里。
嚼了几下，里面的味道很丰富，有蒜香，有洋葱，罗勒的香味，还有着芝士的奶香味。
吃完一块之后，又拿了一块，然后就没有了，每个人就发了两块。
东西虽好，不给多吃。
拿香槟漱漱口，杨飞继续对付下一道菜。
很快六道前菜就一扫而光了，没办法，好吃是好吃，分量太少了，那个沙拉，哪怕是女生，也就一两口吃完了，杨飞还是在强烈的要求之下，才增加了点分量。
本来就吃不饱，自己消耗又大，不多吃一点，根本就是不够的。
好在上菜还算快。
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