商海前行

黄金之城

首页 >> 商海前行 >> 商海前行最新章节(目录)
大家在看疯狂农民工武道大帝爆宠萌货:灰狼BOSS绵羊妻护国神帅叶无道徐灵儿师娘,请自重总裁强势宠:甜妻,有喜了!(先生是个偏执狂)天才画师小娘子官道巅峰重生长姐种田忙八零俏军媳,糙野硬汉日夜撩
商海前行 黄金之城 - 商海前行全文阅读 - 商海前行txt下载 - 商海前行最新章节 - 好看的都市言情小说

第6章 (2)学习

上一章目录下一章阅读记录

林枫去意大利米兰参加灯饰展会。跟王心怡还没有来得及见上面,去之前特意给王心怡安排了古城最好的酒店——古城国际大酒店客房住。王心怡觉得不好意思,又怕林枫破费,就住了古城国际大酒店的客房一天,就把酒店的房间退了。搬到离云龙私房菜近的小区居住。

日子过得好快,转眼间在云龙私房菜待了将近一个月。虽然苏云龙虽然还没亲自教过王心怡做菜,但苏云龙刻意让王心怡去云龙私房菜各部门实地熟悉,了解餐厅整个流程运作。

王心怡通过这段时间的观察了解到云龙私房菜生意火爆的奥秘。主要有三点。第一是味道好,每个客人吃了一次云龙私房菜,客人都赞不绝口,回头客不断。

第二点是服务特别好。上到孙云龙师傅,下到做保洁的阿姨。每个人都是发自内心的热爱这份工作,热爱云龙私房菜这个餐厅。自然对客户服务态度那是相当的好。他们的工作是发自内心的热爱,不是那种为了工作而工作的那种态度。客户被服务起来自然很满意。

最后还有一点就是管理特别好。给王心怡留下深刻印象的是后厨地板比家里地板都干净。厨房台面也非常整洁,厨具摆放井然有序,料理机器不染一尘。干干净净,整洁到位。

每一个盘子都要经过高温消毒。每天上班之后消毒柜全部打开启动消毒,下班之后才关闭。

所有刀具用完之后全部进到刀具消毒柜里面消毒,根据刀柄颜色的不同区分为生熟荤素全部分开。包括海鲜的刀具全部分开的。

粘板消毒柜里,粘板也是一样的根据颜色的区别。

后厨还配有抽纸巾和吸油纸,抽纸巾专门是用来擦做好的菜,用它来擦盘子边的油渍污渍和不干净的地方,防止毛巾用后实现二次污染。

厨房用的吸油纸,全部是用的油炸食物的二次吸油处理,避免交叉污染。

食材也绝对按要求存放在冰箱,生熟分开存放。

云龙私房菜还有一项规定,凡是有剩菜,必须要找原因。如果今天晚上一桌菜里,有一道菜剩下很多,这个菜在其他桌都有剩菜的这个情况。那就是厨房出品的问题。后厨负责人就味道要马上研究,尽快进行调整。

如果这个菜就在这一桌有剩,那我们就看点菜有没有问题。点菜是不是根据客人的人数,点菜员是不是为客人点多了。点菜员有没有提醒菜不能点多,点多会形成浪费。

云龙私房菜管理很到位,每个人每日工作高效有序的进行,每个人都在各自的岗位上,用最饱满的工作状态,来面对着紧张而有序的一天。他们精益求精的态度打动每一位来到云龙私房菜的客人。

一到中午和晚上吃饭的时间,这时云龙私房菜更是紧张有序,而有条不紊的进行着,在这里几乎听不到任何多余的交流,只剩下忙碌的身影,正是因为专心、细心、责任心、奠定云龙私房菜在广东餐饮界里举足轻重的地位。

喜欢商海前行请大家收藏:(m.wuwenshuwu.com)商海前行伍文书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推霸婿崛起医路青云扶得起的阿斗若曦重生:旧爱新谋称霸四爷后宫墓生子,鬼刨坟前世来生蝴蝶梦郭嘉小狐狸甜娇娇!糙汉抱回家当老婆半截入土,系统让我开枝散叶傻子,你别急股市闲谈重生八十年代小女当家极限保卫这个文字冒险游戏绝对有毒重生之归位超立方体:开局给自己送挂!什么破落小宗?此乃仙门圣地盛世枭宠之王牌傲妻快穿之宠妃上位记精灵宝可梦之拂晓
经典收藏烂尾小说男主开局衍界篆重生腹黑商女:军少的头号狂妻世界第一时间神豪我的直播女友港片只手遮天反派的花式洗白史那少年的发丝又软又卷冷面将军玉修罗超级戒指(执笔划圆)穿成农门小娇妻取消我高考?研发六代战机震惊科学界!漫威:从细胞概念提取开始夭寿啦!怎么友谊又变质了?误入风尘的爱情奶爸大导演劈波斩浪编造日记曝光,震惊全世界香妻如玉斗罗之攻略女神
最近更新抗战:开局一个现代化集团军!抗战:每天签到一个大礼包官场风月:平行红顶,能看见麻烦追魂枪成功的方法成为神豪后,我的生活很丰富我被病娇女财阀包养了三国杀降临,你们连规则都不懂?我欲成仙:尔等皆是蝼蚁精神病院的灵异秘录田野的变迁谍战:我的分身是天空霸主一人成军我带着一群蚂蚁横扫天下穿越假少爷,我夺取真少爷家产医道天眼:透视苍生完美之城驰骋星海,万界人物皆是我船员!乡间盗墓秘事我的系统在暴露边缘反复横跳做仙侠游戏,当赛博神仙
商海前行 黄金之城 - 商海前行txt下载 - 商海前行最新章节 - 商海前行全文阅读 - 好看的都市言情小说