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第509章 肉质不好

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夏楚楚一听,心里咯噔一下。她明明按照李大厨的方法做了,为什么还会出现这样的问题呢?

她仔细回想了一下制作过程,突然意识到,可能是牛肉腌制的时间不够长,导致肉质不够鲜嫩。

夏楚楚顿时陷入了困境。她不甘心自己的心血就这样付诸东流,

但又不知道该如何解决这个问题。就在这时,秀秀再次走进了厨房。

看着夏楚楚愁眉不展的样子,秀秀拍了拍她的肩膀,说道:“楚楚,别灰心。

烹饪就是这样,总是在失败与尝试中前进。你再好好想想,有没有什么办法能让牛肉更加嫩滑呢?”

夏楚楚听着秀秀的安慰,心中虽有所宽慰,但眉头依旧紧锁。

厨房里,油锅的热气与窗外偶尔传来的欢笑声交织在一起,形成了一种莫名的对比。

正当众人陷入沉默时,门被轻轻推开,夏楚楚的男友佟伟带着一脸关切走了进来。

他刚下班,听说夏楚楚遇到了难题,便马不停蹄地赶了过来。

“楚楚,我听秀秀说你遇到了点麻烦?”佟伟的声音温柔而坚定,仿佛一股暖流涌入夏楚楚的心田。

夏楚楚抬头望向佟伟,眼神中闪过一丝无助:

“是啊,我按照李大厨的方法做了改良,可牛肉还是不够嫩滑,食客反馈说有点干柴。”

佟伟走到夏楚楚身旁,轻轻摸了摸她的头,安慰道:“别急,我们一起想办法。

我记得以前看过一档美食节目,讲的是如何让肉质更加嫩滑,或许能给你一些启发。”

佟伟边说边打开手机,迅速搜索起来。几分钟后,他的眼睛一亮:

“楚楚,你看这个,他们建议用肉锤敲打牛肉,破坏肉质纤维,

然后再加入一些特殊的腌料腌制,能让牛肉变得非常嫩滑。”

夏楚楚闻言,眼中闪过一丝希望:“真的吗?那我们试试?”

“当然,不过我们还可以更进一步。”佟伟神秘一笑,“我记得你提过,想把这道菜做得更有创意,对吧?

我们不妨把牛肉剁成泥,再加入一些淀粉和土豆泥混合,

最后混入一些虾滑,这样既能增加牛肉的嫩滑度,又能让口感更加丰富。”

夏楚楚听完,眼睛猛地一亮:“这主意太棒了!

虾滑的鲜甜加上牛肉的香浓,再配上土豆泥的细腻,简直是绝配!”

说干就干,三人立刻行动起来。夏楚楚负责将牛肉剁成泥,

秀秀则在一旁帮忙准备淀粉和土豆泥,而佟伟则负责调制虾滑和腌料。

厨房里顿时忙碌起来,但空气中弥漫着一种前所未有的兴奋和期待。

经过一个多小时的努力,新的馅料终于准备好了。夏楚楚小心翼翼地将其卷入油条中,再次下锅炸制。

这一次,她特别注意了火候和时间,确保油条外酥里嫩,馅料充分熟透。

当改良后的油条夹心马铃薯再次端上桌时,厨房里所有人都屏住了呼吸。

夏楚楚深吸一口气,轻轻咬了一口,瞬间,她的眼中绽放出惊喜的光芒。

牛肉泥与虾滑的完美结合,让口感既嫩滑又富有层次,土豆泥的加入更是让味道变得更加饱满。

“成功了!”夏楚楚激动地喊道,秀秀和佟伟也露出了欣慰的笑容。

然而,就在他们准备庆祝之时,一个新的挑战悄然降临。

一位负责试菜的老顾客张伯尝了一口后,却微微摇了摇头:

“楚楚啊,这道菜确实很有创意,味道也不错,但总觉得油条部分还是稍显油腻,能不能想想办法减轻一下油腻感呢?”

夏楚楚的笑容瞬间凝固在脸上。她没想到,在解决了牛肉嫩滑的问题后,

又遇到了油条油腻的新难题。厨房里再次陷入了沉默,每个人的脸上都写满了思索。

“或许,我们可以在油条的制作上下功夫。”佟伟突然开口,打破了沉默,

“比如,减少油的使用量,或者尝试用更健康的烹饪方式,比如空气炸锅。”

夏楚楚闻言,眼睛再次一亮:“对啊,我怎么没想到呢?

空气炸锅既能保持油条的酥脆,又能大大减少油脂的摄入,真是一举两得!”

秀秀也附和道:“而且,我们还可以调整一下油条的配方,比如加入一些杂粮粉,让口感更加健康。”

新的灵感再次激发了夏楚楚的创作热情。她决定立刻行动起来,再次对油条进行改良。

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