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第61章 衣食住行食为先

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说句实话,如果陈景云没有前面几段不怎么成功的爱情,看见梁思雨估计路都走不动了。

梁思雨这个女孩子热情开朗健谈,而且脾气很好,从来有什么不开心也不会在外人面前显露,属于那种喜怒不形于色的人,至于心里怎么想,陈景云就不太清楚了。

一般需要出去撑门面的时候,陈景云都会带着梁思雨。

陈景云给梁思雨讲了他和寇媛之的故事,包括自己被当成备胎,养了一年多寇媛之的经过。

陈景云直言不讳的告诉梁思雨:兔子还不吃窝边草呢,自己虽然单身,搞对象名正言顺,但你梁思雨是我重点培养的得力干将,我们最好不要发生故事,因为陈景云希望自己未来的老婆绝对不参与公司经营。

陈景云又对梁思雨讲了李素琴的故事,梁思雨很沮丧。

不管是从那个角度讲,梁思雨的条件都要好于这两个人。当然,只是学历差一些。

梁思雨中专毕业,龙城本地人。家里还有一个妹妹,家住杨家堡村,陈景云知道那是一个拆迁发财的地方。

只是陈景云纳闷,附近的龙城本地女孩,根本不会这么辛苦的出来赚钱,甚至自立上进的都不多,为什么梁思雨就像打了激素一样的每天起早贪黑呢?

管她呢?自己也没有心思和梁思雨发生什么。自己的老婆马上就会出现了,此时此刻多一事不如少一事,还是静静的等待正宫原配的出现吧。

陈景云心中有执念,想要做一家餐饮企业。原因无他,就是觉得陈峻茂死狗扶不上墙,如果他能够把自己手里的小餐馆做好,陈景云根本不会自己费尽心思考虑自己上手干。

衣食住行,虽然房地产再过几年会大行其道,虽然汽车销售也会因为国民收入的增加,进入井喷阶段。但“食”始终是无法回避的一个重要方面。

随之而来的手机移动互联网风潮,更是外卖美食的天下,此时介入,正当其时。

山城乡村基,进入了陈景云的视野。

说到山城,那必须得说一说它的餐饮。当人们惊讶于火锅军团席卷全国的姿势,也总会提及火锅背后那群妩媚麻辣的餐饮女杰。

火锅是山城餐饮的金字招牌,而中式快餐连锁店,也出了一家明星企业:那就是乡村基。

老板名叫李红,不是那个海峡两岸的李红,是一个从加州牛肉面馆门店经理职位辞职以后,自立门户独自创业名叫李红的女人。

乡村基规定,所有的菜品都不含味精,牛肉中不添加任何添加剂,在菜品口味上还原川菜,形式上融合各大菜系所长。

相比洋快餐人均20多元的消费,乡村基将价格区间牢牢锁定在12元上下,并且将价格、服务、口味三大利器牢牢抓住。

热腾腾的泡椒滑鸡、香菇鸡饭端上来,口味不错价格还便宜,还有店里引进的红烩牛肉、双黄狮子头等淮扬菜也让顾客流连忘返。

快餐行业“三大喜”:标准、物流、翻台率;也有“三大忧”:口味、服务、性价比。解决好是“三大喜”,自然没有“三大忧”。

先说“三大喜”。中式快餐效仿西式快餐,门店要连得起、锁的住,本质上是要锁住食品的口味。

真功夫能够铺天盖地复制300多家店,就是因为它通过“蒸”的讨巧方式,既迎合了食物的色香味,又起到了保温的作用。

但川菜和粤菜迥异,川菜师傅炒菜就像泼墨山水画,“一撮、少许”,天马行空,好吃就行;而粤菜则更像是理工科研究,所有配料精确到“克”。

那么,乡村基如何能将川菜标准化呢?其实很简单:将食材半成品配送,各大门店根据定量标准化加工好就可以。

简而言之:预制菜。

2007年11月,红杉资本和海纳亚洲向乡村基共同注资2000万美元。双方约法三章,红杉和海纳不参与经营,而乡村基完善公司治理和激励制度。

大幕由此拉开。2007年后乡村基开始全线扩张,2008年全国单店数为43家,2009年正月也已经开启扩张模式。

值得一提的是,乡村基扩张并未通过加盟方式。乡村基曾经短暂采用过联营的模式,联营者仅被准许入股30%,乡村基出资70%并负责管理。

联营者仅仅相当于投资者的角色,投资回收期一般保持在两年。因为乡村基的标准化已经做的很透明了,所以经营者心里也很踏实。

陈景云带着徐子衿梁思雨直飞山城,经过一个礼拜的艰苦谈判,达成了龙城开店的最终目的。

谈判要求:1、起码营业面积200平米以上,房租必须签订五年以上合同;

2、加盟费20万;

3、服从总部管理,有独立经营管理的能力,并自觉维护好公司对外形象。

4、与公司总部之间建立诚信合作关系,实现互惠互利,互帮互助的共同美好愿景。

5、加盟商需要认同乡村基品牌的经营方式,并且无条件接受总部统一规范化管理。

6、拥有充足的创业资金,合适的店面经营场所。

7、有着持之以恒不畏艰辛的创业精神,且具备一定的经营管理、运作和持续发展的能力。

8、热爱自己所加盟的乡村基品牌,并具备良好的创新意识以及开创事业的决心。

1月10日周六启程赶往山城,1月18日晚上回来已经是小年夜了。

陈景云让徐姐姐直接从账号公户里支出一千万,重新开始注册营业执照,法人账户。

梁思雨将会被派往乡村基龙城分店担任大堂经理,梁思雨会带走一名欧林雅收银人员,作为陈景云方人员监督收支明细。陈龙也会作为采购经理副手进入乡村基龙城分店。

而店长是由乡村基总部指派人员担任,财务核算也总体上由乡村基总部派来的会计负责,其它工作人员全部在龙城本地招聘。

欧林雅龙城旗舰店店长职务将由陈凤接替。

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