“行，茶叶蛋浸泡入味才好吃一些。”
“健脾胃汤是什么？”方文问。
他现在对万亿做什么都很好奇。
万亿负责解答：“就是淮山、芡实、莲子、茯苓炖的一种汤水，健脾胃祛湿的四神汤。”
她来的时候带了一大包，就在她车上。
小孩子不用喝，但她刚才打饭的时候观察了一些十几岁的孩子头油，舌苔重，偶尔适量喝一些四神汤适合。
“行，万姐说啥煮啥就煮啥。”
万亿笑了：“你管我叫姐，小朋友管我叫阿姨，大一点点的管我叫姐姐，所有孩子又管你叫叔叔，这辈分是不是太乱了？”
方文笑笑：“哈哈，是有点乱哈。”
饭后。
两人将鸡蛋洗了，放入冷水里煮了八分钟，捞出过了冷水。
方文负责将鸡蛋一个个敲壳，万亿负责调茶叶蛋的料汁。
这些也不是什么秘密，放的时候说了出来。
除了基本的大料，就是生抽和老抽、茶叶。
好吃的茶叶蛋，茶叶味香浓，颜色花纹漂亮也不会过咸。
这就需要掌握好比例。
几百人的茶叶蛋要放多少比例对于别人或许会有点难，但对于万亿来说，这就是几秒钟的事情。
她现在有完美分析的能力，看着调料往锅里倒就行。
料汁一调好，万亿将健脾胃汤也煮上，走到一旁帮敲鸡蛋壳。
整个鸡蛋周身都敲一遍，摸着壳有松软的感觉就丢入料汁里。
裂了的鸡蛋壳经过茶叶、老抽这种深色的酱汁浸泡一夜后，颜色会十分漂亮。
忙完这些，万亿看了看时间，也准备下班了。
“健脾胃汤炖半个小时就行，你记得叫他们喝，我就回去了。”万亿解下围裙说道。
茶叶蛋已经在电饭锅里加热，她早点回去洗衣服洗澡，顺带计划除夕的年夜饭。
“放心交给我吧，早点休息”方文朝着万亿热情一笑，手上继续忙活。
当晚，福利院内许多人都喝到了健脾胃汤，除了年纪大的老人，许多人都不知道碗里汤水是什么，但听说是新来的厨师特意煮的，都很捧场。
几乎人人一碗，喝得干干净。
第二天早上六点。
万亿顶着又一轮降温起床。
一打开窗子发现飘着小雪，身体经过系统的提升，她却没觉得那么冷。
下雪天穿了一件打底、一件毛衣，一件薄款棉服就出了旅馆往院里去。
除了十几个高三的学生，从今天开始要做的饭菜分量是昨天的几倍。
到了厨房里，方文和帮厨已经到了。
除了电饭锅里保温的茶叶蛋，他还有煮一些白水蛋给年纪小一些的孩子吃。
早餐基本就是牛奶鸡蛋和半成品包子，上汽蒸五分钟就能吃。
虽然简单方便，但容易吃腻，而且那个每周菜单上，她注意到就是这早餐一个月都没变过。
“今天再煮一锅粥吧，再调些面，炒个西红柿鸡蛋的哨子，要是孩子喜欢吃，自己选。”
方文本以为万亿就是会做菜，没想到还会面食，连忙在一旁打下手。
万亿用红薯煮了一锅红薯粥。
接着就是和面，暂时不知道孩子们喜不喜欢面条，所以准备少一些，做手擀面。
西红柿鸡蛋的哨子倒是炒了一大盆。
不到七点，厨房门口已经来了好几个孩子。
这些都是习惯了上学作息早起的学生。
下了楼直接往食堂里走去，吃完还要自己学习。
刚打开厨房的门就闻到了香味，再看着在操作台揉面的万亿，眼睛开始放光。
“哇，今天早饭终于有不一样的了嘛？”
“有面条，终于有面条了，还是西红柿鸡蛋面。”
“还有粥？我的妈呀。”
几个中学生开心得不行，一直以为只有中午和晚饭才有好吃的，没想到早餐终于变了。
以前早上除了包子馒头就是牛奶豆浆，有吃腻的学生会在校门口买些煎饼果子，或者去一碗素粉。
万亿将面团揉好说道：“今天多加了面条有红薯粥茶叶蛋，你们看看要吃什么。”
“我要吃面，我要鸡蛋面。”
“我先来碗红薯粥和茶叶蛋。”
一下子，几个来得早的中学生先给自己盛了碗粥，一人分了一个茶叶蛋，端着碗坐在食堂的餐桌上。
带着米油的粥里有几块红薯，米香味带着红薯香气，吸一口让人立刻精神了许多。
食物的香味最是能让人注意力集中，哪怕就是简单的一碗粥。
拿起鸡蛋，不用怎么用力，鸡蛋皮轻易被扒开。
“这个茶叶蛋好好吃啊，比外面卖的都好吃。”
茶叶蛋煮熟后一直用电饭锅保温，经过八九个小时的浸泡早已入味。
茶香和调味都是完美的比例，早上吃不会过咸。
蛋白咬下q弹紧实，茶叶蛋的酱汁流到蛋黄里面很快将粉粉的蛋黄浸湿。
这样的茶叶蛋吃起来就不会噎得慌了。
随着咀嚼口腔的蛋香味被缓缓释放，带着咸咸的料汁，一口吃完又忍不住吸溜蛋白上的料汁。
“怎么办，有点不想葛爷爷那么快回来了，这个姐姐太厉害了，昨天晚上刚喝了什么汤，今早就有粥有面吃。”
几人刚吃着，万亿的面也擀的差不多了，等到锅里的水开了，切成了条状下到了锅里。
方文在一旁推着锅里的面条，万亿继续擀面。
不一会儿就盛了七八碗面出去。
红白相间的西红柿鸡蛋面，只用了一些简单的调料，筷子在碗中这么一搅和，雪白的面条很快和西红柿的汤汁融合在一起。
不同于昨天的牛腩炖煮，今天的西红柿更清爽一些，相同的是里面也有汤汁。
一筷子夹起来，红的西红柿鸡蛋一同送入口中，热乎中带着西红柿的香味和筋道的面条让人十分满足。
面条入口滑溜溜的，吸入嘴里时还会在嘴边打个圈发出biu的一声。
这q弹爽滑让吃面的几人瞳孔微震，这这这.....太厉害了。
“这姐姐昨天说是祖传厨艺，看来真的没骗人，她什么都会，做面条也这么好吃。”
“妈呀，我昨天以为她开玩笑的。”
万亿：我昨天真的开玩笑的。
大早上的食堂因为有了手擀面和粥，一下子热闹了起来。
万亿做的面和粥很快被抢光了，起得晚的孩子们只能喝牛奶吃包子。
她也没想到初中和高中的学生都这么喜欢吃面条。
“姐姐，你做的面条太好吃了，明天还能吃吗？”
万亿擦了擦手掏出手机：“可以啊，你们还想吃什么，可以统计一下，到时候做给你们吃。”
听见孩子们主动提想吃的食物，她当然愿意，既然来了，不能浪费自己这一身厨艺。
就让孩子们在这半个月里吃到喜欢吃的，开心迎接下一个新年。
“炸鸡，我想吃炸鸡，我看同学的爸妈都会带他们去吃炸鸡，我也想吃，就在院里和兄弟姐妹们一起吃。”
“我想吃火锅，羊肉火锅和麻辣火锅！”
“我想吃烤鸡翅，烤茄子，烤土豆，烤的都行。”
“我想吃鱼，红烧鱼，麻辣鱼，水煮鱼都喜欢！”
“我想.......”
不过几分钟时间，孩子们就像报菜名一样，将自己心中想吃的菜品和食物都说了。
万亿找了方文做参考，删掉重复的，留下了三十个呼声高的菜。
再拿去请示了孔院长的意见。
她知道，院里每天的伙食都是有一个标准范围的，食材的成本还是需要孔院长来把控。
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