粉丝们还拍大腿错过昨天的酸萝卜时，
万亿已经将烧烤架支撑好，再将无烟炭放上，快速将火点上给烤网进行预热。
等到温度差不多时，再放上一排豆干和一排苕皮。
这次买的烧烤网宽大，刚好可以放两排。
先将苕皮和表面烘烤一会儿，再给两面刷上一层油，等到温度一上来，很快便会将上苕皮和豆干烤得滋滋作响。
炭火蘸上油很快激发出白烟，但很快又降下去不少。
万亿时不时观察苕皮和豆干的情况，等到一面被烤到气泡时，再将烤网上的食材全部翻面接着烤，两面撒上毛毛盐简单调味。
一张烤网能烤十四张，炭火温度足，出餐的速度很快。
等到苕皮和豆干两面都起了泡时，万亿按了取号机三下：“可以来选配菜了。”
一到三号在一旁等着，感受到号码牌震动直接在原地发声：
“我是一号，我苕皮和豆干，豆干加葱和酸萝卜，苕皮加香菜和酸豆角，微辣”
一号说完，直接付了款，自觉得拿着打包盒站在一旁。
万亿点点头，给苕皮和和豆干表皮刷上少量的红油，再将一号点的小料分别放好。
趁着热度卷起来，用竹签串好，表面撒上薄薄的烧烤撒料。
一号眼睛一直盯着万亿的手，看着她穿好后，立刻将手上的打包盒递上。
主打一个万老板放心大胆烤，剩下的粉丝自己动手丰衣足食。
二号看着万老板和自己对视了，他也学着一号的样子点单。
“我是二号，我也是苕皮和豆干各两个，苕皮加葱折耳根，豆干加香菜和折耳根，我要中辣。”
万亿点点头，继续忙碌。
听见顾客点的中辣，将酱料和红油各正反面各刷了一遍，再放入小料，撒上调料穿好竹签。
刚抬手就看到打包盒已经‘飘’在空中。
二号：(???)?我的打包盒很懂事，它知道自己该在什么位置，这不，它现在就该在这个位置，嘿嘿。
万亿被粉丝这么积极的样子逗笑了，她将苕皮和豆干放入打包盒饭，再铺上新的苕皮和豆干，看向下一位。
“我三号，各两个，全部都加葱和酸萝卜、豆角....”
一号买到烤苕皮和豆干端着打包盒，让出位置随便坐在了一处石头上。
在一番抉择后，他选择先吃烤豆干。
胖鼓鼓的豆干被两根竹签串好，里面包裹着小料，表皮还在滋滋冒油。
豆干表皮散了自制的烧烤料，孜然香、小茴香、辣椒粉的香味交织在一起，不受控制地直往人鼻尖涌去。
“看看这个起焦泡的样子就知道烤得好，昨天的土豆没吃酸豆角和酸萝卜，今天补上了....啊呜....”
“豆干有韧劲焦香，香葱带清甜酸萝卜酸酸脆脆的，小料太丰富了。”
“哦哦哦，还有万老板刚才散的那个粉粉是秘制的吧？好香，好好吃。”
“这个豆干真的是越嚼越香，味道又正宗，里面的酸萝卜简直跟我在川州吃到的简直一模一样啊，感觉又到了川州。”
万亿在制作泡菜时，特意查看了系统的小贴士，也结合了自己对泡菜的理解，泡菜水里的花椒和泡山椒、盐水按比例把握得十分准确。
半个月的发酵泡萝卜不会酸到牙，酸爽和脆度都是最完美的时候。
无论是平常用来吃拌饭拌面，还是用来当佐料包在豆干和苕皮里，那都是增光添彩的。
“烤苕皮从今以后就是我烧烤里的最爱！这种豆干有嚼劲，不发干，万老板烤得又好，微辣的口感包上葱花，绝绝子！”
炭火烤的豆干受热均匀，表皮很容易泛起大泡。
这时候再撒上盐和烧烤料，内里再包上小料，里外一咬下，再咀嚼好吃到一口还没嚼完，又想再来一口。
等豆干吃到一半时，里面包裹的香葱和酸萝卜因为没了包裹，开始散落。
一号粉丝眼疾嘴快，张大嘴巴‘吸溜’一下，全部吸到嘴里，里面的小料还有些烫，等待两秒他才敢咀嚼。
热气烤制后香葱有些湿润，包裹着脆脆的萝卜粒咀嚼着好满足。
香葱蘸了一点点红油，有一丝丝辣但刚刚好，是他能接受的微辣程度。
他是小葱、大葱爱好者不论是蘸酱、生吃、调味或者是烧烤吃，那都是不可少的。
现在嘴里酸萝卜脆脆的，香葱软嫩的好吃到他长长呼吸。
再将竹签上的一小半吃吃完，开吃烤苕皮。
“豆干都这么好吃，苕皮肯定不相上下。”
胖嘟嘟的苕皮里饱满小料，上面的烧烤料香味一不比上豆干少。
咬下去，烤苕皮的口感和豆干在第一口就有着明显的区别，苕皮是更柔软，用力咬的时候有那种糯叽叽的感觉。
苕皮表皮因为烤起了大泡还是有点嘎吱声，里面包的是香菜和酸豆角，新鲜香菜梗脆脆的，香菜叶软软的，大口咬下糯、脆、清香、酸香快速混合。
吃这种烧烤串的感觉比吃烤肉还要满足，这种饱腹还不容易腻，一个吃不够，两个差点意思，四个刚刚好。
“万老板真是把人的饭量拿捏准了，但凡再多一个就吃不下了，但少一个又觉得缺什么，女生两个，男生四个刚刚好。”
一张四方的豆干和苕皮分量可不小，限量四个以内是最合理的。
苕皮这种还是红薯粉做的，饱腹感十足。
二号端着加了折耳根的烤苕皮和烤豆干一离开摊位，不喜欢这个味道的人，立刻给他让了让位置。
知道折耳根生的时候吃着味道最大，不知道稍微加热后还腥不腥？
算了，腥不腥也离远一点。
二号看着躲着他的粉丝，哈哈一笑：“没这么可怕，要吃到嘴里才有味道，我吃这两口又不会立刻腌入味。”
折耳根可是宝贝啊，消炎、抑菌、清热解毒都行，凉拌吃着那就是美味。
啧啧啧，你们都不懂~
不爱吃的折耳根的人还是占大多数，他也不强求安利，反正自己吃的开心就行。
正好，还专门让了位置给他，坐在自带的凳子上，开始享受烤苕皮。
两种他都加了折耳根，苕皮里包着新鲜的葱花，咬下后苕皮鲜辣口感最先被舌尖尝到。
中辣的苕皮正反面都刷了红油，里面还刷了辣酱汁，辣味席卷舌尖，十分过瘾。
但又不是那种纯辣的口感，还有多种调料的香。
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