万亿在锅边听到鞋子摩擦地面以及呼喊她的声音，就知道是粉丝们来了。
但锅中的肥肠都是爆炒菜，没时间停歇，她也只能看一眼，朝着来的粉丝们笑笑表示欢迎。
包小白刚给村里的大爷大妈们送了号码牌，一回来看到这么多粉丝，兴奋感立刻来了。
最后一场仗他已经做好了忙碌的准备。
粉丝一来，包小白立刻招呼，发放号码牌，引导粉丝自助茶水。
“到多少号了？”万亿时刻关注着来的顾客，好看着食材及时停止放号。
“93”包小白看了眼手里的号码牌，再补充：“村里的大爷们领了50个，我刚才那大哥说，最多再留个十几份，他们村里的也就够了。”
这五十几份可都是能吃肥肠的人，其余不好这口的，都选择先观望观望。
“行，那你稍微留意，别放超了。”
宁可最后剩几份，好给顾客们捡漏，也不能多发了让顾客们失望。
前面端着肥肠吃的粉丝们自己找位置坐，单人份的肥肠分量也不少。
一盒肥肠，一份饭，再来一杯茶水，一个人完全足够。
卤煮的肥肠香糯鲜辣，加上卤煮了一个多少小时，又浸泡了几个小时，此时吃起来卤香味、泡椒味、辣椒味每一种味道都令人舌尖愉悦。
“斯哈....这味道足，我喜欢...嘶”
“这个生炒的肥肠厉害啊，我还以为怎么炒都会有点难嚼呢，现在吃了才觉得口感这么神奇。”
“肥肠新鲜有嚼劲，红油炒出来的也很香，微微辣，我喜欢。”
前十份两种炒制的肥肠各有不同。
首先是卤煮的肥肠是经过炖煮，加上大料和酱油等调味，先将肥肠去了味，浸泡了几个小时又上了卤味。
可以说，就算是不炒切一盘当卤菜那也是会是桌上的焦点。
卤煮的用料万亿也没有任何敷衍，完全是按照正常卤肉的比例调制，所以在停车场内都会闻到卤香味。
再是生炒肥肠，因为提前处理过，加上少量小苏打腌制，在味道上虽没卤香味香浓，但胜在新鲜。
吃在嘴里，牙齿一嚼满口生香。
加上大蒜和少量的小米辣等多种调味料大火爆炒，肥肠又提前腌制过，风味十足又过瘾。
交代完，万亿专心回到锅灶上继续炒肥肠。
粉丝们领了号码牌知道还要等，掐着时间就在村子里转转。
村子里没了外来车辆很干净，前去找大爷们聊天的粉丝直接就坐在石墩上，看着大爷们剪头发。
村子里周围都种满了花草，看着和一般的老年村有着很大的区别。
有大爷喜欢养鸟的那人家里最为热闹，什么品种的鸟儿都有几只。
大爷见自己门口人头叠高高了，立刻笑脸相迎让人往屋里瞧瞧。
“我还以为这次追万老板会很无聊，没想到这个村子这么有意思。”
村子里下象棋的，打太极，养猫养狗的人不少，粉丝们能看出大爷们的老年生活都过得很不错。
另一边，灶台前。
中辣的卤肥肠一炒完，就轮到生炒肥肠。
半小时里，一锅接一锅就没停下过。
很快万亿便发现，现场喜欢吃卤煮肥肠的粉丝多于生炒的。
万亿随即调整战略，再将一大部分还未腌制的肥肠全部放入高压锅继续卤煮。
主炒卤煮的肥肠，生炒的比例再调低一些。
万亿面无表情继续挥动铲子翻炒着锅内，大火收干锅中水汽。
左手握紧锅把轻微倾斜，右手铲子搭在锅内，用力往后一抽，锅内肥肠与食材划过一道优美的弧线，又稳稳落回锅内。
随着这一颠勺，锅中食材翻了身，但因为油花、水汽在火焰接触，火焰瞬间变得更加旺盛，火红的光亮照亮了摊位。
“这火气够足，看着就有锅气。”
“颠勺颠得漂亮，果然对得上爆炒两个字。”
适当颠勺可以将锅中菜滑散，也能将味道调和均匀。
当然万亿觉得主要是炫技得到一波夸奖。
她本人不吃这一套，但系统吃啊，只要是夸奖系统都算在内。
没办法，身为厨子的她只能炫点技能，获得点喝彩。
“万老板，我们这几个商量了我们不怕辣，多加点辣椒爆香一些，正好我们五个人凑一锅。”粉丝说完，将自己的号码牌露出。
万亿一看，正好下一锅“没问题，你们商量就行。”
顾客在味道主动提要求，万亿都会满足，加上又是顾客自己商量好的，对其他顾客没影响。
调好味，万亿颠勺了几下，确定配菜断生，锅中水汽收干便关了火。
等待许久的包小白拿着打包盒开始一份一份盛。
万亿这边早在前面一锅肥肠还未出锅时，就已经给另一锅灶台开了火。
等到前面出锅，这口锅温度也就上来热。
爆炒肥肠，讲究的就是大火断生，猛火翻炒调味，所以每一锅出餐的速度也很快。
这一锅里按照顾客的要求加辣，万亿觉得终于不用克制自己放辣椒的手了。
先将切块的卤肥肠煸得微干，捞出备用，
另起锅放油，她先放了姜蒜爆香，然后用锅铲舀了小半勺小米辣问：“这个辣度够吗？”
“再来点再来点，我们湘州人不怕的。”
哦，看来还是保守了。
再来了半勺她朝着包小白说：“小白，帮我再切一些小米辣，记得戴手套。”
辣椒和配菜万亿准备的多，刚才去菜市场还特意多买了一些。
此时有不怕辣的顾客来了，辣椒就到了用武之地。
“好嘞～马上。”包小白将锅洗干净放上灶台，就回到厨房切辣椒。
首锅加辣版的爆炒肥肠就在几人的目光中开始制作。
众多的小米辣一放，热油一激发炝炒的辣椒味瞬间扑鼻而来，辣味鼻尖猛地钻出。
“阿秋~”
“啊切~”
“阿嚏~”
这辣椒不仅刺激地在场所有人疯狂打喷嚏。
就连原本蹲坐在一旁的大黑都被熏得逃跑了。
但万亿早做准备，今天一直戴着口罩，等到加辣版的一炒她立刻将口罩紧了紧。
随着辣椒在热油中曝熟，加上地处位置空旷，呛鼻的味道也逐渐散去。
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