穿越到地球:我的武魂是锄头

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第90章 特级厨师

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办公室的门被推开,走进两个人。

走在前面的是一位身穿西装,年纪在30左右的男子,五官端正,戴着一副眼镜,看起来非常干练。

这人身后则是一个穿着厨师服,身材偏胖,年纪在50左右的中年人。

“叶总,您找我们。”

“嗯,确实有点事情,来坐下说。”

叶临湘一边说着一边拿起茶盘上的茶壶给两人倒了茶水。

“这位是罗琼,我的师弟。”

“这位是崔少凡,崔经理。这位是刘铁柱刘师傅。”

叶临湘简单的介绍了一下,就将罗琼刚才说的事情告知了两人。

“罗兄弟,那些蔬菜是你们家种的?”

叶临湘的话音刚落刘师傅就满脸激动的站了起来。

“是啊!”

“小兄弟,你们家那些菜简直太棒了,我当了30多年厨师了,还没有见过这么好的菜呢!”

作为一个厨师,好的蔬菜就跟一名剑客遇到绝世宝剑一般。

刘铁柱今年已经55岁,是国内为数不多的的几名特级厨师,他十六岁开始学艺,经过几十年的时间其厨艺已经是炉火纯青。

随着厨艺的精进,刘师傅慢慢体会到一个深刻的道理那就是万法归一。

所谓万法归一就是要回归本源。

刚刚学厨师的时候,刘师傅专注于各种秘方,认为好吃的东西都是需要几十种甚至上百种调料调出来的。

那时候他认为菜好吃的关键在于调料。

但是随着厨艺的提升,慢慢的就感觉到这些调料掩盖了食物本身的味道,失去了菜的本真。

客人想吃某一种菜,其实想要吃的就是蔬菜本身的味道,而不是那些调料。

比如客户想要吃苦瓜,其实想吃的就是苦瓜本身的苦味。你给加上一大堆调料,遮掉了苦瓜的苦味,那还叫苦瓜吗?

所以之后,刘师傅终于领悟了那句,高贵的食材往往只需要最简单的烹饪方式的含义。

做菜就要发挥菜品本身的味道。

他也是领悟了这个道理之后,终于通过了特级厨师考核,成为了全国有名的顶级厨师。

而在成为特级厨师之后,刘师傅就辞去了首都国际饭店年薪百万的工作,开始在各地寻找那些最新鲜的蔬菜。

宝刀配英雄,好菜当然要配好厨师。

因为现在的蔬菜基本上都是靠着大棚化肥农药快速催生出来的,这些蔬菜看着新鲜,但是在口味上却是差了不止一点。最关键的是还有着各种农残。

没有经过时间沉淀的蔬菜永远吃不出那种自然的味道。

刚刚辞职的刘师傅几乎跑遍了周围的所有农产品市场,但是结果可想而知,他并没有找到自己心目中的蔬菜。

最后在一场偶然的机会,来到了岭南村,而就是在这里,他终于找到了自己心目中的蔬菜,那种纯天然无污染的有机蔬菜。

而这些蔬菜正是由当地农民自己种出来的,不要说蔬菜,就算是种植蔬菜的土地也是没有使用过任何化肥农药的。

也正是这些蔬菜让刘师傅尝到了每样蔬菜最本真的味道,而通过这些最本真的味道,刘师傅开始研究怎么才能用最简单的烹饪方法将这最本真的味道激发出来。

经过几年的时间,此时刘师傅厨艺已经再次提升,他明显感觉到自己将要进入下一个境界。

等到他能够完全还原食物本真的味道,应该就能达到所有厨师都梦寐以求的宗师境界。

但是就是这个愿望他却是迟迟没有实现,原因无他,因为就算是他亲自找到一片未经污染的土地,亲自种植,最后的蔬菜还是会有异味。

这让他很是不解,但却又无可奈何。

直到有一天,他在厨房发现了两筐新菜。

凭借多年的厨师经验,他一眼就看出了这些蔬菜的不同,不管是颜色,香味都是蔬菜中的极品,而在品尝之后,他更是如获至宝。

这些蔬菜正是他梦寐以求的极品蔬菜。

早尝试吵了一次直呼,刘师傅就直接找到了叶临湘,要求将这些蔬菜全部购买,自己食用。

叶临湘之所以在这个小县城开了一个酒楼,其实最主要的目的就是想要跟陈老学习医术。

陈老有两大爱好,一个是医术,一个就是美食。

而刘师傅就是他的杀手锏,也是他讨好陈老的法宝。

当初可是花了很大价价钱,甚至动用了叶家的关系,才让刘师傅到酒店担任主厨。

而也正是因为有了刘师傅担任主厨,他们潇湘馆在短短两年时间里,就成为县里最好的。

除此之外,因为刘师傅的存在,更是吸引了很多外地慕名而来的食客。

让叶临湘没有想到的是,这个原本就是用来接近陈老的小店,因为刘师傅的加入,不仅让自己成功的当上了记名弟子,而且还收获了一个效益喜人的酒店。

因此叶临湘对于刘师傅那是非常器重的,在刘师傅提出要将那些蔬菜买下之后。

叶临湘只提了一个要求,那就是要保证她和陈老可以随时吃到这些蔬菜。

听到这个要求,刘师傅当然是满口答应,钻研厨艺光自己研究不行,总要有几个品尝的人不是。

这叶临湘从小生活在叶家,那是吃惯了各种山珍海味,自然是有一副好舌头。

而陈老更是一位资深老饕,对于美食研究并不比他的医术差。

因此刘师傅想都没有想就直接答应了。

当然也因此,罗琼家的蔬菜虽然每天都给酒店配送,但是除了第一天他们几个吃到之外,以后就没有再出现在酒店的餐桌上。

这也是为什么他们的蔬菜已经供应了酒店,但是在社会上却迟迟没有取得反响的原因。

而随着对那些极品蔬菜的各种尝试,刘师傅已经隐隐的摸到了那个境界的门槛,实验新菜和实验室中做实验一样,是要浪费大量的原料的。

随着刘师傅的研究,蔬菜的消耗也是越来越大,最后刘师傅不得不再次让叶临湘加大采购,结果却被告知,这种蔬菜产量有限,不能大批提供。

刘师傅只能作罢。

当然有人可能会问,既然刘师傅知道了有这种蔬菜为什么不去亲自去罗琼家商量采购蔬菜?

这个其实很好解释,一般酒店的进货途径都是保密的,更何况是这种极品的蔬菜。

刘师傅干了一辈子酒店,他当然知道这里面的事情。

如果是一些平常的食材倒也无所谓,以他的身份别说平常食材了,就是那些顶级的名贵食材他也可以接触到进货渠道。

但是这可是极品蔬菜,自己找了几年都没有找到的极品蔬菜。

他认为这种蔬菜肯定是绝密的,要是自己是老板,肯定会将这个渠道牢牢的掌握在自己手中。

几十年的厨师经验,他太了解这些蔬菜的价值了,如果推广到市场上,别的不说,他有信心在两年之内将潇湘馆做到上市。

因此也正是因为知道这些蔬菜的价值,他便认为就算是自己问了,老板肯定也不会告诉他。

因此当他看到叶临湘直接将蔬菜的主人介绍给自己,才会那么激动。

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