吕贝克归属于神圣罗马帝国的萨克森公国。萨克森大公阿斯坎尼，是神圣罗马帝国的七个选帝侯之一。
简植现在没有必要拜访阿斯坎尼大公，就开始研究吕贝克的贸易市场。
琥珀、蜂蜡、天然沥青、焦油、煤、铁矿石、铜矿石、亚麻、皮毛，简植找遍所有交易所，都没有发现棉花。这意味着棉花和棉布，在这里还是一处空白。绸缎、亚麻、羊毛制成的内衣，在寒冷的欧洲怎么能比得上纯棉制品？
滕旭发明的蒸汽纺织机，已经在大明和南洋开始使用。简植决定运输棉布到这里倾销。棉布的利润不是很大，但是它是人人都需要的商品。大宗的民生用品，才是贸易财富的真正来源。
清晨，简植在纸上勾勾画画。纸上是十个阿拉伯数字和二十六个字母，简植把他们放到一起，要设计一种新的银行存储单据。二十六个英文字母是十六世纪才确定的，现在还没有出现。
单据是不记录姓名的。前来存储的客人，在数字和字母中挑选十八个作为自己的开户账号，再重新挑选九个做为密码。用这一套数字作为自己的存单，可以在日月银行中存放自己的财富。计价单位是金船洋。
这套存单方法，能在各级权力掌握者中迅速推广开来。而生来就得和各级掌权者打交道的商人，也必须学会这种存单的使用方法。只要日月银行严格保证信誉，简植的银票计划指日可待。
简植正沉浸在规划中，条顿骑士团温里希团长登门拜访。
这是一个重要客人。
别看温里希在安东尼面前怂，那是因为教阶的存在。在远离教廷的日子里，温里希可是连阿斯坎尼大公爵的面子都可以不给的。
温里希拜访简植的原因，是安东尼大主教的那句话。在这种级别的交往中，每一句话都是重要的。
当时安东尼拒绝在马尔堡城堡用餐时，建议温里希拜访一下简植，说的是简植的小笼包天下美味。可是那个团长会差一顿餐食？安东尼真正的意思是：温里希需要来给日月商会撑个面子。一个和骑士团团长熟悉的商人，在吕贝克会少很多麻烦。
温里希来了，简植自然要提供美食。客厅里，简植请来了安东尼。可不是让安东尼来施压温里希，这是给温里希继续进步的机会。
简植这次是从陆路来的，没有船也就没带厨师。面粉这里有，牛肉羊肉这里也有，唯独缺少华夏调料。幸好队伍里有聪明水手知道简植的口味，在自己的背包里带了一些。客人已经到了，再去发面做小笼包，时间上不够用。所以简植叫了一些水手，大家包饺子。
餐厅里，简植叫了徐清、美第奇前来作陪。简植离开这里时，这两个人是需要和温里希打交道的。先认识一下，对日后行事有好处。
简植还请了这一段时间打过交道几个商人和邻居。
这几个商人和邻居，对能够作陪大主教安东尼和团长温里希是惊宠交加。要不是认识了简植，这两个人物是他们乞求上帝都见不到的。当然，简植请他们的目的，是要通过他们的嘴把日月商会的势力宣传出去。
请客人吃饭不能只有饺子，餐桌上有本地的传统美食，但东方的饺子给这些人留下了深刻印象。最后简植答应，一定让自己的厨师到这里开一家饺子馆。宾主尽欢，温里希离去。
没过几日，饺子馆便热热闹闹地开张了。饺子那独特的形状，在这群欧洲人眼里新奇极了，而饺子馅的丰富多样更是让他们大开眼界。牛肉大葱馅的咸香醇厚，韭菜鸡蛋馅的清爽可口，每一种都让食客们赞不绝口。一时间，饺子馆门庭若市，人们排着队就为了尝尝这来自东方的美味。那些曾参加过简植宴请的商人和邻居，更是逢人便吹嘘饺子的美味，日月商会的名声也随着饺子的香气在吕贝克城越传越远。而温里希团长也时不时就来饺子馆吃上一顿，还向简植提议，让他把饺子推广到整个条顿骑士团的领地。简植听了心中一动，觉得这是个扩大生意的好机会，便开始盘算着如何将饺子的生意做大做强，让这东方美食在欧洲大陆上遍地开花。
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