第59章论厨力，我是专业的！
卢峰和傅钟深都拿了各自的牌子，卢峰拿了两张红牌，傅钟深则拿了一红一绿。他们来得还算早，拿牌后就进去店内坐下了。
还有一些客人，因为饭店桌子坐满了，只能等在外面，三三两两继续玩起牌来。
傅钟深看着这一幕，觉得这气氛还挺不错的。外面那些人，即便知道还要排队，也都没有不耐烦，反而一副理当如此的模样。
就好像我喜欢吃的东西、别人也爱吃，从而生出了一种莫名自豪感。
而里面的人，即便食物不是很好吃，看到外面那么多人等着呢，心理上也会营造出我吃的是无比美味的感觉。
傅钟深自认为自己分析得有理，排队大军无形中也确实会抬高人们对食物的评价。还有些人出于从众的目的，哪怕自己不喜欢这东西，怕别人说自己没品位，也会盲目地说好吃。
这种心理其实挺常见。
但卢峰却告诉他，仿膳饭店的素食高汤拉面，根本不需要那些东西来刻意营造，因为它本身就美味得让人难以想像。
另一边，从后门进入后厨的蒋红豆，到来时她的学徒和副厨已经就位了。
除了三名学徒，每天早上还有轮值的两名副厨，来帮蒋红豆一起忙活。
蒋红豆穿上了厨师服，戴上了厨师帽。
之前B市各大饭店有穿厨师服戴厨师帽的，也有些没穿，没有统一的标准。更小一些的店，那就更加不讲究这些了。
在顾奇之给大家开员工会议时，蒋红豆就提出了这一点。
她认为仿膳饭店在工作时间必须统一着工作服，不管是主厨副厨还是学徒，都应穿上厨师服。掌勺的厨师，还应该戴上厨师帽。餐品中如果发现有头发丝，那将是非常影响别人食欲的事情，也会让客人对这个店的评价大大降低。
食物再美味，如果不注重卫生和细节方面，那有可能会让他们声誉受损。
相反，如果饭店上下每个人都注重这方面，那不但能让客人更加放心，也能整体提升饭店的档次。
因为高规格的饭店，这些都是基本的。
顾奇之听后很有感触，当即便去认识的服装厂里订制了数十套厨师服厨师帽。
然后顾奇之就发现，统一着装后整个后厨呈现的风貌就不一样了。
洁白稳重的厨师服、还有高高的厨师帽，一旦穿上、戴上后，厨师们的职业自豪感油然而生。
那些原本对自己职业认识还不够清晰的人，都突然多了一抹使命感。
尤其是小草、顾歌还有钱木，这些学徒们穿着崭新的厨师服，对自己手上的活儿更加郑重谨慎了。
“小草，你将这筐鸡蛋蛋清和蛋黄分离出来，然后用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态。”
“是！”这项工作小草已经做得很熟练了，而且她从小就手脚麻利，如今熟练后就更是快速。
“顾歌，等小草将蛋黄分离出来后，你就着手处理蛋黄糊这一部分。”
“好。”顾歌也连忙点头。
“钱木，面粉就交给你，越细腻越好，不要出现小颗粒。”
“好的。”
这三个人在多次配合后，已经能够进行合理有效的分工了，蒋红豆则负责为他们把关。
而她一边监督着蛋糕制作和烘烤，一方面则和另外两名副厨开始早餐拉面的料理。
前面，等餐的人堪称望穿秋水也不为过。心急的客人，甚至还跑到通向后厨的走道上，伸长脖子打量。
“来了来了——”
一名客人远远看到伙计端着托盘出来，喜笑颜开地跑回到自己桌子上，从竹筒里拿出筷子在桌子上磕了磕，已经准备开吃了。
他的木牌是一号，第一个能吃到。
因为这一点，他一早上可是没少接受到大家羡慕的目光。
一个大托盘，上面摆放着四碗拉面。
哪怕隔着一点距离，就能嗅到那浓郁鲜美的香味。
大堂内的人不约而同做了个嗅香味的动作，还有些人，口水则直接流了下来。
“确实很香。”但这样会不会太夸张了一点？
傅钟深在心里面想着，他还算聪明，知道后面那句话要是说出来，自己可能会接收到不少的眼刀，所以果断地咽了回去。
伙计将拉面端到了一号桌，那号桌正好坐了四位客人，一人一碗。
那四个人搓搓手，不等伙计帮他们端，就站起来一人端着自己的那份，跑到座位上坐下。
“哇——料还是这么足，太良心了！”
“好香好香好香！想一口吞掉但又完全舍不得吃，吃了这碗再想吃到就又得等明天了。”
“我得再去找份活干，得多赚点钱，这样就能天天吃上心爱的拉面了。”
“为了能吃上拉面，我老婆都不想娶了！”
“你这……哈哈哈哈哈！这个月我听到好多人都这么说。”
“这要是放在古代，仿膳饭店如此勾人，怕不是要成为红颜祸水罗——”
“这要是红颜祸水，那我也认了！”
“不过我家周边好多小伙儿，以前整日无所事事、游手好闲。最近都去厂里做事了，有一些自己开始养猪种地了。手脚勤快得嘞，一心都想着忙财了。人看着大不一样了，变得积极得很。虽然一部分都送到仿膳饭店里来了，但他家人说起这事还是笑呵呵的。只要孩子能长进、能懂事，那比什么都强。”
“就是就是，就说我吧，以前赚点钱，够自个儿花就行。但现在奔头可就多了，除了要娶个媳妇儿，那总得再准备上我和未来媳妇儿吃拉面的钱。”
“一起努力吧，三块钱一碗呢。我手头不充裕，现在只能三天吃一次。等我手头有钱了，我天天来吃。”
“三块钱确实贵，但吃过的都觉得值。里面料这么多，味道还那么好，不管是汤还是配菜，都很完美。我就没吃过这样用心的料理，最讲究的人也找不出哪里不足来。”
傅钟深听着大堂里的人议论，一时间也是感慨良多。
一回头，就发现卢峰重新戴上了眼镜，捧着一本书再看。
“你怎么又看上书了？马上就到我们了。”
“在我们前面，还有十四桌，按照平日上餐的速度，轮到我们还需要二十八到三十分钟的时间。”
傅钟深投降。
这方面的问题，他确实不该质疑卢峰的。
人家是仿膳饭店超级资深粉丝，论对这个地方的了解，他比不过、比不过……
（卢峰勾勾嘴角，露出王者之笑：那当然了，论厨力，我是专业的！）
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